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Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Alicante Bouschet 2020

Languedoc

Rojo

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alicante bouschet
afrutado
suave
textura aterciopelada
embutidos
originalidad

"¡Atípico!

Producido sin maceración y con bajos rendimientos, esta rara variedad de uva, creada en 1855, intrigará a los aficionados a los vinos atípicos. El paladar se sitúa en el mismo registro que la nariz, exuberante de bayas negras muy maduras (grosella negra, arándano), notas de resina y eucalipto. Un vino goloso y suave, de potencia contenida, que combina vinosidad, vivacidad y taninos aterciopelados. No se lo pierda.

Características

Dominio

Domaine de Ravanès

Variedad

Alicante Bouschet

Cosecha

2020

Denominación

IGP Coteaux de Murviel

Región

Languedoc

Cepas

Alicante Bouschet, cépage « teinturier » créé par Henri Bouschet en 1855

Tierra

Suelos gravosos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual, uvas procedentes de una estricta selección parcelaria ligeramente sobremaduradas, pequeños rendimientos de 25 hl/ha.

Vinificación

Despalillado, prensado neumático directo, fermentación a baja temperatura (20-22°c) en fase líquida sin maceración, varios trasiegos para eliminar las grandes lías y evitar la reducción.

Cría

16 meses en cubas

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo brillante

Nariz

Exuberante y sabroso, con bayas negras muy maduras (grosella negra, arándano), mezcladas con notas de resina y eucalipto.

Boca

Suave y terso, goloso, sápido y pleno, con una potencia contenida que combina vinosidad, vivacidad y taninos aterciopelados.

Servir

AT 15-17°C

Beber antes

2025

Producción

4.100 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con embutidos, despojos y carnes ...

Domaine de Ravanès

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IGP Coteaux de Murviel

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Comentarios de los clientes

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Nota y consejos de M. ETIENNE M. Publicado el 28/04/2023

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