Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Alicante Bouschet 2020
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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"¡Atípico!
Producido sin maceración y con bajos rendimientos, esta rara variedad de uva, creada en 1855, intrigará a los aficionados a los vinos atípicos. El paladar se sitúa en el mismo registro que la nariz, exuberante de bayas negras muy maduras (grosella negra, arándano), notas de resina y eucalipto. Un vino goloso y suave, de potencia contenida, que combina vinosidad, vivacidad y taninos aterciopelados. No se lo pierda.
Características
Dominio
Domaine de Ravanès
Variedad
Alicante Bouschet
Cosecha
2020
Denominación
IGP Coteaux de Murviel
Región
Languedoc
Cepas
Alicante Bouschet, cépage « teinturier » créé par Henri Bouschet en 1855
Tierra
Suelos gravosos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual, uvas procedentes de una estricta selección parcelaria ligeramente sobremaduradas, pequeños rendimientos de 25 hl/ha.
Vinificación
Despalillado, prensado neumático directo, fermentación a baja temperatura (20-22°c) en fase líquida sin maceración, varios trasiegos para eliminar las grandes lías y evitar la reducción.
Cría
16 meses en cubas
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo brillante
Nariz
Exuberante y sabroso, con bayas negras muy maduras (grosella negra, arándano), mezcladas con notas de resina y eucalipto.
Boca
Suave y terso, goloso, sápido y pleno, con una potencia contenida que combina vinosidad, vivacidad y taninos aterciopelados.
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2025
Producción
4.100 botellas
Maridaje
Disfrutar con embutidos, despojos y carnes ...
Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. ETIENNE M. Publicado el 28/04/2023
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