Domaine des Capriers - Octave blanc 2020
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beba
" Nuevo en blanco
Su color dorado y su nariz afrutada y floral dejan entrever su gran delicadeza. Un paladar pleno completa el cuadro. Puede beberse ahora, pero necesitará un poco de aireación para alcanzar todo su potencial en los próximos 2 años.
Características
Dominio
Domaine des Capriers
Variedad
Octave
Cosecha
2020
Denominación
IGP Côtes de Thongue
Región
Languedoc
Cepas
40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 10% Viognier
Tierra
Terrazas de margas areniscas y calizas
Viticultura
En proceso de conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Sauvignon: maceración pelicular durante 6 horas; Chardonnay + Viognier: prensado directo de uvas despalilladas
Cría
En cubas de acero inoxidable, removiendo regularmente durante 2 meses
Graduación alcohólica
14 %
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Afrutado y floral
Boca
Con cuerpo, redondo y delicioso
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo con amigos o con pescados en salsa, quesos duros...
Domaine des Capriers
IGP Côtes de Thongue
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Los vinos originales del Domaine des Capriers se producen en Puissalicon, un bonito pueblecito feudal entre la montaña y el mar. La finca se extiende de norte a sur a lo largo del río Libron. Esto le confiere una gran diversidad de terruños, desde las terrazas villafranquinas del norte hasta las margas rosadas de grava del sur, pasando por los puechs de arenisca calcárea. Marion y Mathieu Vergnes, jóvenes hermanos viticultores enamorados de este terruño, se han hecho cargo de la propiedad familiar y producen vinos de gran calidad: el tinto les-larmes-d'emma, una cuvée de referencia llena de carácter, el tinto rêve-de-louis, delicioso y fácil de beber, la nueva cuvée octave, con un potencial indudable, y el rosado les-larmes-d'emma, aromático y cristalino. Los dos blancos, larmes-d'emma (100% viognier) y rêve-de-louis son muy aromáticos, bien definidos, vivos y equilibrados.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Marion Kergines y su hermano Mathieu Vergnes, ambos autodidactas pero originalmente viticultores, se hicieron cargo de la gestión de esta finca familiar (30 ha) en 2001. En 2003, construyeron una nueva bodega y empezaron a comercializar sus vinos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN LUC G. Publicado el 03/04/2023
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Nota y reseña de M. MAX H. Publicado el 30/08/2022
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