Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C blanc 2019

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Este vino blanco combina tres variedades de uva locales olvidadas: Ribeyrenc blanc, Ribeyrenc gris y Araignan blanc. La gama aromática se concentra en la infusión de plantas, melisa, verbena y tila. En boca es corpulento, con un final fresco y notas de jengibre y menta.

Sobre el bodega :

Esta finca original, situada en el poético entorno del Causse de Siran, está dirigida por Cécile Boyer-Domergue, asistida por su madre Patricia. Sus vinos son el resultado de un trabajo de probidad ejemplar, centrado en el cultivo de variedades de uva raras u olvidadas. La fruta en nariz es siempre un poco confitada, pero en boca los vinos, sobre todo los Cinsault puros, son de una elegancia y una textura finas poco comunes. Las grandes cosechas sólo se venden en su mejor momento. La finca produce un precioso vino blanco seco a base de variedades olvidadas: araignan blanc, riveyrenc blanc y gris, así como una cosecha passerillé, Erme, en el espíritu de los "vinos nobles" que antaño se elaboraban en el Minervois. Hay que aplaudir la singularidad y la fuerza de esta iniciativa vitícola y conmemorativa, que constituye un hito vital, no sólo para el Minervois, sino para todo el Languedoc.