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Clos Centeilles

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5
3.8/5Ver las 78 opiniones
Clos Centeilles
Le Clos Centeilles Situada en las estribaciones de la Montaña Negra, en Siran, es una propiedad dirigida por una viticultora apasionada, Patricia Boyer-Domergue, que ahora comparte su herencia con su hija Cécile. Actualmente, madre e hija están transmitiendo su herencia y elaboran vinos fuera de lo común, precisos y cargados de historia, impregnados de una emoción única. 

Patricia Boyer-Domergue compró Clos Centeilles en Siran en 1990 con una visión: salvar el patrimonio vinícola del Languedoc. En 1995, comenzó a reintroducir las variedades de uva olvidadas de la región, variedades autóctonas que quería salvar del olvido. Fruto de un esfuerzo a largo plazo a contracorriente, la finca de 12 hectáreas cuenta ahora con 23 variedades de uva diferentes, lo que crea una diversidad impresionante y la originalidad de esta finca. Clos Centeilles se encuentra en la denominación Minervois, que incluye el Cru La Livinière. Las variedades de uva tradicionales de la región: Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Garnacha negra y blanca, Clairette blanca, Cariñena negra. Pero más raras y a veces olvidadas son Riveyrenc blanc et gris, Riveyrenc noir et verdal, Araignan blanc, Clairette rose, Picpoul gris et noir, Terret gris, Grenache gris, Lledoner Pelut, Aramon gris, Carignan gris, Œillade noire, Morrastel noir à jus blanc. Un punto de honor para Patricia Boyer-Domergue, la expresión de la mayor variedad de uva de la región, que ella considera el Pinot Noir del Languedoc: el Cinsault. 

Los viñedos se gestionan en armonía con la naturaleza, certificados HVE (Alto Valor Medioambiental), se trabajan totalmente a mano, y el trabajo en bodega es poco intervencionista, sin crianza en barrica, para respetar hasta el final la expresión del terruño de Centeilles y sus cepas antiguas. Descubrir estas 14 cuvées es adentrarse en un universo muy especial con firma propia, una paleta de sabores auténticos, para un viaje al Languedoc de antaño, donde la diversidad de variedades de uva creaba una identidad única y el justo equilibrio.
Más información Centeilles

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RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Nuestras últimas ventas de vinos Clos Centeilles

Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2017

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

92/100 RVF

picante
complejo
originalidad

"Este vino profundamente languedociano y auténtico revela la originalidad de variedades de uva olvidadas".

"C de Centeilles" es una mezcla de cuatro variedades de uva olvidadas: Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc y Oeillade. Ofrece un estilo muy refinado, una impresión de rosa seca y garriga con especias que alargan el paladar. Una hermosa textura sedosa". (Le Guide RVF 2024)

Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C blanc 2019

91/100 RVF

fruta blanca
originalidad
vino gourmet

"La expresión original de 3 variedades de uva olvidadas, el cyrano de Minervois, ¡todo prosa y seducción!

"Este blanco combina tres variedades locales olvidadas: Ribeyrenc blanc, Ribeyrenc gris y Araignan blanc. La gama aromática se concentra en la infusión de plantas, melisa, verbena y tila. En boca es corpulento, con un final fresco y notas de jengibre y menta". (La RVF revue mayo 2024)

Clos Centeilles - Minervois La Livinière Le Clos 2016

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5 (1 opinión)

93/100 RVF

picante
potente
suave

"El vino base homónimo de la propiedad combina una gran complejidad de sabores. Un vino armonioso, suave desde el principio, ¡simplemente magnífico!

"Caerá rápidamente bajo el hechizo de sus aromas de tomillo, jara y pimienta negra. Compleja y suave, esta mezcla de Syrah, Garnacha y Mourvèdre está servida por un grano de tanino particularmente fresco. El paladar, largo y esbelto, concluye con un final de vetiver que le da un verdadero impulso" (La RVF Revue mayo 2024).

Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian C de Centeilles blanc 2018

91/100 RVF

equilibrado
fruta blanca
risotto a la trufa negra
originalidad
vino gourmet

"La expresión original de 3 variedades de uva olvidadas".

"Le Blanc es una deliciosa mezcla de tres antiguas variedades de uva: ribeyrenc, ribeyrenc gris y araignan blanc. Ofrece notas de almendra fresca y plenitud en el paladar, con un final de zan". (Le Guide RVF 2023). El Cyrano del Minervois, ¡todo prosa y seducción!

Clos Centeilles - Minervois Carignanissime des Centeilles 2020

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (3 opiniones)

cariñena
gourmet
embutidos
viñas viejas
descubrimiento

"La expresión gourmet de la Cariñena".

Una cuvée en el espíritu del Sur, que expresa fruta pura y concentrada obtenida por maceración carbónica de Cariñena vieja. La nariz es intensa y limpia, dando plena expresión a pequeños frutos negros, grosellas, notas de cacao y hierbas aromáticas. En boca es denso, jugoso y fresco, para beber al instante.

Clos Centeilles - Clos Centeilles 2015

93/100 RVF

picante
potente
suave

"La cuvée homónima de la finca

"Notas de cereza y tabaco rubio, el paladar es suave con un sutil relieve especiado". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) La cuvée Clos Centeilles muestra todo lo que el terruño del Cru Minervois-la-Livinière puede expresar en una mezcla de predominio de Mourvèdre con Syrah y Garnacha. El vino se revela con potencia y finura. Sabores complejos y concentrados en nariz y en boca: notas alcanforadas y mentoladas apoyadas por una explosiva fruta negra. Un vino armonioso, suave desde el principio, ¡simplemente soberbio!

Clos Centeilles - Campagne de Centeilles 2017

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

14,5/20 RVF

(notas de la cosecha de 2016)
cinsault
elegante
delicado

"El alma de la finca

Patricia Boyer-Domergue considera que la Cinsault es la variedad de uva más noble del Languedoc, del mismo modo que la Pinot Noir en Borgoña. Vinificado como un gran tinto de guarda, expresa toda su elegancia y finura gracias a un proceso magistral. En boca es delicado y sedoso, con notas crujientes, especiadas y de garriga. ¡Un imprescindible de la finca!

Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2018

Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5

3,6/5 (7 opiniones)

15,5/20 RVF

(notas de la cosecha de 2015)
cariñena
gourmet
viñas viejas
descubrimiento

Una cuvée en el espíritu del Sur, que expresa fruta pura y concentrada obtenida por maceración carbónica de Cariñena vieja. La nariz es intensa y limpia, dando plena expresión a pequeños frutos negros, grosellas negras y toques de cacao y hierbas aromáticas. En boca es denso, jugoso y fresco, para beber al instante. La expresión de la Cariñena en toda su exquisitez y urgencia.

Clos Centeilles - C de Centeilles rouge 2015

Calificación 3,1/5Calificación 3,1/5Calificación 3,1/5Calificación 3,1/5Calificación 3,1/5

3,1/5 (7 opiniones)

15/20 RVF

(notas de la cosecha de 2014)
picante
complejo
profundo
juego
originalidad

Esta cuvée revela la originalidad de las variedades olvidadas del Languedoc, fruto de toda una vida de viticultura: Piquepoul Noir, Riveirenc Noir, Morastel Noir à jus blanc y Oeillade. Este original tinto revela un complejo bouquet de frambuesa, guinda, toques de regaliz, garriga y naranja sanguina. En boca es amplio, profundo y bien estructurado, con taninos finos y suaves y un toque de especias. No se lo pierda.

Clos Centeilles - Capitelle de Centeilles 2009

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

16/20 RVF

cinsault
armonioso
picante
vacaciones

En esta encantadora añada, el Cinsault se trabaja solo y se macera durante 8 semanas. Un vino encantador, con una magnífica y generosa nariz de fruta negra compotada. En boca es suave y corpulento, con taninos sedosos y delicados, la fruta se funde con la suavidad del alcohol. Un vino de gran elegancia que hará las delicias de los amantes de las buenas emociones.