Domaine Combe Blanche - Le Four à Chaux blanc 2017
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
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Four à Chaux de Combe Blanche tiene una nariz fresca y aromática, con aromas de pera, melocotón de viña y almendra con notas amaderadas. En boca es vivo y vigorizante, con cuerpo y amplio, con un final generoso de pasta de fruta. Disfrútelo con salmón a la plancha...
Características
Dominio
Domaine Combe Blanche
Variedad
Le Four à Chaux
Cosecha
2017
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
100% Roussanne
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, orientación norte
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado de la vendimia, fermentación en cubas de temperatura controlada, bazuqueo manual del sombrero y delestage.
Cría
En cubas y barricas entre 6 y 24 meses
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Aromático y fresco, aromas de pera, melocotón de viña y almendra, notas amaderadas
Boca
Vivo y vigorizante, graso y con cuerpo, con un final generoso de pulpa de fruta.
Servir
AT 8-12°C
Beber antes
2023
Maridaje
Como aperitivo, o con salmón a la plancha, rape al curry, carnes blancas en salsa, platos exóticos...
Domaine Combe Blanche
IGP Hérault
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Domaine o casa que nos ha impresionado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Guy Vanlancker, antiguo profesor de primaria originario de Valonia, llegó por casualidad a las altas laderas de Calamiac en 1981, donde comenzó a plantar en lo que entonces eran terruños descuidados. Desarrolló pacientemente la propiedad, que ahora abarca 12 hectáreas en las laderas de La Livinière y está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Su hijo Ambroise se hizo cargo de la propiedad en 2021.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. ETIENNE M. Publicado el 08/03/2022
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Nota y consejos de M. HENRI M. Publicado el 03/11/2021
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