Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Syrah rouge 2021
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beba
15,5/20
Jancis Robinson
Este 100% Syrah es un concentrado de sol. Sin embargo, posee una frescura encantadora, con taninos suaves, redondos y melosos que subrayan un paladar largo y pleno. Con su multitud de aromas, esta cuvée será la compañera ideal de sus tablas de embutidos durante los aperitivos.
Características
Dominio
Calmel & Joseph
Variedad
Villa Blanche - Syrah
Cosecha
2021
Denominación
IGP Pays d'Oc
Región
Languedoc
Cepas
100% Syrah
Tierra
Arcilla caliza
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado, estrujado al 50%, maceración prefermentativa durante cuatro días a 4°C, vinificación tradicional a 28°C, encubado durante 3 semanas.
Cría
6 meses, 30% en barricas, 70% en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo carmesí intenso
Nariz
Aromas muy equilibrados de fresa silvestre, laurel y mora, que se desarrollan en coco fresco y toques de menta.
Boca
En boca es pleno y redondo, con taninos suaves y flexibles, notas de grosella negra y mora, y un final de vainilla, hierba luisa y canela.
Servir
a 14°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútalo con carne asada, embutidos, etc.
Calmel y Joseph
IGP Pays d'Oc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Calificación 15,5/20 (Cosecha 2019)
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. PIERRE G. Publicado el 29/04/2024
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Nota y reseña de M. MARCEL S. Publicado el 29/04/2024
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Nota y crítica de Mlle MARIE M. Publicado el 10/01/2024
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS J. Publicado el 15/07/2023
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