Bergerie du Capucin - Dame Jeanne 2014
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Gault & Millau
En homenaje a Jeanne, una pastora de las altas mesetas del Pic Saint Loup, la Bergerie du Capucin ofrece una cuvée redonda y delicada. También posee el frescor y la vivacidad de este terruño de altitud. Un vino para disfrutar con platos de marisco.
Características
Dominio
Bergerie du Capucin
Variedad
Dame Jeanne
Cosecha
2014
Denominación
IGP Val de Montferrand
Región
Languedoc
Cepas
Chardonnay, Viognier
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
de noche
Vinificación
Prensado directo. Fermentación en cubas de temperatura controlada.
Cría
3 meses en cubas sobre lías finas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
vestido ranúnculo
Nariz
aromas de pera y cítricos.
Boca
Equilibrio entre grasa y frescura. Redondo y vivo.
Servir
a 10-12°C
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrútalo como aperitivo, con pescados a la plancha, pequeños mariscos y pimientos cocidos, platos picantes y quesos suaves...
Bergerie du Capucin
IGP Val de Montferrand
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
El simpático Guilhem Viau preside el destino de la denominación Pic Saint-Loup y dirige esta propiedad familiar con entusiasmo y un deseo constante de mejorar sus vinos. La propiedad pertenece a la familia desde hace mucho tiempo y actualmente se extiende por más de doce hectáreas en Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Guilhem Viau, que pasó diez años trabajando para una cooperativa vinícola, dio el paso en 2008 y bautizó su finca con el nombre de la localidad donde se encontraban los pastos y el aprisco de su antepasada Jeanne. Ahora dirige un viñedo de 15 hectáreas.
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación (guía 2015) 15/20 (Cosecha 2013) (Muy bueno)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
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