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La denominación IGP Val de Montferrand abarca los departamentos de Hérault y Gard en la región de Languedoc-Rosellón. La zona de producción abarca 46 municipios del departamento de Hérault y 3 municipios del departamento de Gard. El terruñoVal de Montferrand IGP obtuvo el estatuto de Indicación Geográfica Protegida (IGP) por decreto de 3 de diciembre de 2001.
Los vinos protegidos por la IGP Val de Montferrand se elaboran principalmente a partir de las variedades Chardonnay, Viognier, Muscat à petits grains y Sauvignon para los vinos blancos, y Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc, Petit Verdot, Merlot y Pinot Noir para los vinos tintos y rosados. Estas variedades de uva deben representar al menos el 80% de la mezcla y pueden completarse con una variedad de uva adicional. En la denominación IGP Val de Montferrand destacan los vinos del Domaine de l'Hortus.
"Otro gran éxito para el Domaine con este blanco fino, elegante y de gran personalidad".
"Un blanco gastronómico de gama alta, dominado por el Chardonnay, fermentado y madurado en roble. La nariz recuerda al brioche y a la vainilla, al igual que el paladar, mantecoso, corpulento y acogedor, con una hermosa carnosidad y la tensión justa. Ya seduce, pero también es un vino para guardar bien". (Le Guide Hachette 2025)
Bergerie de l'Hortus Blanc 2020 tiene una nariz potente, con notas de albaricoque, flores blancas y cítricos. Elegante y fresco en boca, con aromas de fruta amarilla, cítricos y flores blancas, y un fino equilibrio entre acidez y complejidad aromática. Un acompañamiento perfecto para las vieiras en salsa de azafrán...
En homenaje a Jeanne, una pastora de las altas mesetas del Pic Saint Loup, la Bergerie du Capucin ofrece una cuvée redonda y delicada. También posee el frescor y la vivacidad de este terruño de altitud. Un vino para disfrutar con platos de marisco.
Bettane & Desseauve 16/20
"Elaborado con Chardonnay, Viognier, Sauvignon y Roussanne, este vino sorprende por su frescura. Hinojo y garriga, en absoluto encanto". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un final de cítricos, mentol y flores blancas... ¡Una fina combinación de sabores gourmet!