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Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2018

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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4.6/5 (7 clientes)
cariñena
garnacha
suave

BodegaElaborado a partir de las viñas más viejas de , Cariñena (80%) y Garnacha negra (20%), este vino es potente y concentrado, con notas de fruta roja y negra compotada. Generoso en boca, nos transporta a un mundo reconfortante, suave y largo, que termina con notas de chocolate.Una auténtica delicia.

Características

Bodega

Domaine des 2 Clés

Variedad

Réserve

Cosecha

2018

Denominación

IGP Vallée du Paradis

Región

Languedoc

Cepas

80% Carignan, 20% Grenache Noir, sélection des vieilles vignes de 70 à 110 ans d’âge

Tierra

Suelos triásicos, arcillo-calcáreos con una amplia gama de características mineralógicas (cuarzo bipiramidal, dolomías, travertinos, espilitas, etc.) Laderas semiáridas con exposición este y sureste.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, encubado en cinta transportadora, luego pisado en cubas, maceración prefermentativa en frío, fermentación con levaduras indígenas en cubas de hormigón, extracción por pisado y remontado, largo periodo de encubado, corta maceración en caliente tras el final de la fermentación alcohólica.

Cría

12 meses sobre lías finas en barricas de Chassin, Claude Gillet, François Frères y Damy. 20% madera nueva, 80% madera de 1 a 5 vinos.

Graduación alcohólica

15%

Bio

Degustación y maridaje

Nariz

Fruta negra y roja madura y estofada

Boca

Suave y generoso, ligeramente dulce con notas de chocolate

Servir

AT 16-18°C

Abrir

Decantar 1 hora antes de servir

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con carnes estofadas, zanahorias de ternera, estofado de jabalí, etc.

Domaine des 2 Clés

Más información Domaine des 2 Clés

IGP Vallée du Paradis

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Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron trasladarse al Languedoc a principios de 2010. Tras unos años de investigación, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. El vino se cría cuidadosamente en barricas. Todo un impulso para esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. Bodega ¡llegará muy lejos!

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.6/5Calificación del vino 4.6/5Calificación del vino 4.6/5Calificación del vino 4.6/5Calificación del vino 4.6/5

4.6/5

en 7 opinión

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Calificación y revisión de M. JACQUES R. Publicado el 30/05/2021

¡Qué bueno es! Desde la apertura hasta la última gota, es todo placer, concentración, nada de pesadez, sólo duración.

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Calificación y revisión de M. BIANCHI JP J. Publicado el 18/11/2023

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Calificación y revisión de M. JEROME C. Publicado el 13/05/2023

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Calificación y revisión de M. JOEL Z. Publicado el 08/10/2022

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Calificación y revisión de M. PATRICE D. Publicado el 28/09/2021

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Calificación y revisión de M. PHILIPPE K. Publicado el 04/05/2021

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Calificación y revisión de M. JOSEPH B. Publicado el 04/03/2021

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