Château Pech Redon - L'Épervier 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Espléndida expresión de la-clape con un jugo mentolado y picante y taninos superlativos. Una rara expresión de un sabor raro, ñoño y potente, en una añada desgraciadamente poco lluviosa, que no relajó del todo los taninos y que el envejecimiento afinará. ¡Qué final! Espérelo.

Sobre el bodega :

Christophe Bousquet está muy en sintonía con la naturaleza en su terruño, que recibe pocas precipitaciones pero que consideramos el de mayor calidad de La Clape. En las alturas de Gruissan, cerca de Narbona, a sólo un kilómetro del Mediterráneo, con sus 30 hectáreas pastoreadas por ovejas en invierno y cultivadas de forma ecológica, Pech-Redon produce desde hace tiempo los mejores vinos, los más frescos y los más complejos de la zona de La Clape. Una visita obligada son los vinos blancos, en particular la-centaurée. En los tintos, la-centaurée lidera el estilo absoluto, un vino de reflexión con taninos muy finos, menos goloso que les-cades o l'épervier. Christophe da cada vez más protagonismo a la Mourvèdre, que es especialmente feliz aquí porque ve el mar. Los tintos de 2017 fueron un gran éxito, y los de 2018, catados durante la maduración, no serán inferiores.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Una carretera serpenteante conduce al punto más alto del macizo de La Clape, el Coffre de Pech-Redon, que da nombre a la finca, situada en el corazón del parque natural. Christophe Bousquet cultiva aquí desde 1988 sus 30 hectáreas de viñedos de agricultura ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Christophe Bousquet es un viticultor dinámico y decidido, que lucha (a veces frente a la adversidad) por enarbolar la bandera de La Clape, una zona marítima (es una antigua isla) con un gran potencial. Ha optado agronómicamente por la viticultura biológica y ha ido afinando poco a poco su vinificación y crianza, haciendo que sus vinos pasen de ser robustos y generosos en alcohol a expresiones más matizadas y equilibradas. Son vinos de fuerte carácter, arraigados en su región y estructurados dentro de una gama que ahora es muy coherente. Este magnífico trabajo, realizado en las condiciones más duras, en un sitio que está en primera línea cuando se trata de olas de calor y sequías, merece con creces la estrella que le concedemos en esta edición de la Guía Verde.