Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile blanc 2019
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
87/100
Robert Parker
"Un verdadero encanto
"Una mezcla de Picpoul y Roussanne, 40% de la cual se envejece en barricas de roble. Un Tire d'Aile blanc 2019 ofrece aromas de cáscara de lima y melón en la nariz.Una grasa ligera, es refrescante y fácil de beber, con la madera bien integrada en el vino. Disfrútelo ahora. (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski ) ¡Una encantadora explosión de frescura!
Características
Dominio
Abbots Delaunay
Variedad
A Tire d'Aile
Cosecha
2019
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
Roussanne, Picpoul
Tierra
Suelos compuestos de arena, grava, molasas calcáreas y margas blancas, de baja productividad, que limitan el vigor de las cepas y favorecen la maduración de la uva. Los suelos arenosos y de melaza producen blancos muy vivos y mordaces.
Viticultura
Raisonnée, vino elaborado con uvas o zumo comprados
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Por separado, en cubas de acero inoxidable. Despalillado, prensado suave, fermentación a temperatura controlada de 18°C. 40% en barricas de roble (20% barricas nuevas) y 60% en depósitos de acero inoxidable.
Cría
Tras la mezcla, maduración de 3 meses sobre lías finas antes del embotellado.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro claro y brillante
Nariz
Expresivo, brillante, con notas de flores blancas y pera.
Boca
Fresco y mineral, bien redondeado, con un final de naranja amarga subrayado por delicadas notas de pimienta blanca.
Servir
A 10°C
Beber antes
2022
Maridaje
Ideal como aperitivo, o con tartar de pescado fresco, pescado a la parrilla o una ensalada tailandesa ...
Abades Delaunay
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Laurent Delaunay ha instalado su bodega en Marseillette, un pequeño pueblo vinícola no lejos de Carcasona, y el enólogo Vincent Charleux se encarga de ella. Estos dos apasionados del terruño del Languedoc aúnan sus talentos para realizar la mejor selección posible de parcelas, vinificaciones, mezclas y crianzas. En 1991, Laurent Delaunay y su esposa Catherine, ambos enólogos, crearon les-jamelles, una gama de vinos varietales notables. A finales de 2015, compraron Domaine La Métairie d'Alon, en Limoux, con el objetivo de producir Pinot Noirs y Chardonnays excepcionales en el hermoso terruño de Magrie, situado a gran altitud. Las 25 hectáreas se cultivan de forma ecológica y biodinámica y se dividen en 25 parcelas, lo que permite realizar selecciones parcelarias y cuvées artesanales. A partir de la tercera añada, el éxito se ha exhibido con orgullo. La cuvée solar de pinot noir, producida en una parcela de arcilla orientada al norte, es impresionante. Esta propiedad merece una segunda estrella.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nacido en el seno de una familia de productores y comerciantes de vino de Borgoña, Laurent Delaunay, enólogo, tras crear Badet Clément & Cie, compró en 2005 el negocio fundado en 1996 por la enóloga australiana Nerida Abbott, creando una empresa de comerciantes de vino y bodegueros especializada en vinos de Languedoc-Rosellón con el nombre de Abbotts & Delaunay. En 2015, Laurent Delaunay compró el Domaine de la Métairie d'Alon y sus 25 hectáreas de viñedos ecológicos a Jean-Louis Denois, conocido viticultor de Limoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación del vino (guía 2020) 87/100 (vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Una mezcla de Picpoul y Roussanne, 40% de la cual se envejece en barricas de roble. A Tire d'Aile blanc 2019 ofrece aromas de ralladura de lima y melón en nariz, y es refrescantemente ligero y fácil de beber, con el roble bien integrado. Disfrútalo ahora.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. STEPHANE S. Publicado el 14/11/2022
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