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Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Homo Habilis 2017

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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5/5 (1 cliente)

93/100

RVF

generoso
intensidad
regaliz
biodinámica

"El vino base de gama alta de la propiedad, ¡uno de los grandes vinos del Languedoc!

"Homo Habilis se abre delicadamente con aromas de bayas de enebro, incienso y rosa seca. En boca, sensación de mora y tomillo con taninos bien integrados y un final fresco." (Le Guide RVF 2022).

Características

Dominio

Domaine Le Conte des Floris

Variedad

Homo Habilis

Cosecha

2017

Denominación

Languedoc Pézenas

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 40% Mourvèdre et Grenache

Tierra

Carbonífero (esquistos, areniscas, fangolitas...) y Villafranquiense

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Tradicional y meticuloso, largo periodo de encubado (5 semanas) con extracción suave mediante bazuqueo.

Cría

Envejecido en barricas de 32 a 36 meses, luego un año en cubas

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Fruta negra, especias dulces como canela, regaliz

Boca

Ataque suave, textura generosa y final con carácter

Servir

AT 16-18°C

Abrir

2 horas antes, decantar

Guardia

De 8 a 10 años

Maridaje

Maridaje

Ideal con filete de cordero con caviar de berenjena y crema de tapenade, filete de salmonete con hierbas de Provenza y barigoules de alcachofas, foie gras a la sartén...

Domaine Le Conte des Floris

Languedoc

Más información Languedoc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2018) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Catherine y Daniel Le Conte des Floris se han establecido en el terruño de Pézenas. Los blancos son extraordinariamente profundos y demuestran el valor de la cariñena blanca. el valor de la cariñena blanca y demuestran lo equivocado que fue arrancarla en masa en la región de Languedoc. un error. Los viticultores más sabios de la región empiezan a replantar, un signo de los tiempos. La gama de tintos La gama de tintos se basa en los terruños en los que nacieron: carboníferos basáltico y villafranquino. El blanco Lune Blanche es uno de los vinos más originales del Languedoc, gracias a su mezcla de cariñena blanca. Combinada con roussanne, se convierte en lune-rousse y luego en marsanne. La garnacha de suelo villafranquino y la syrah de esquisto carbonífero cultivan la elegancia y un carácter fácil de beber.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100

Fincas calificadas (guía 2018) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no te decepcionarán cuando pruebes los vinos de estas fincas).

Sobre el vino :

Homo Habilis se abre delicadamente con aromas de bayas de enebro, incienso y rosa seca. En boca, sensación de mora y tomillo con taninos bien integrados y un final fresco.

Sobre el bodega :

Fue en 2000 cuando Daniel Le Conte des Floris, antiguo periodista, se lanzó a la aventura y creó este pequeño pero apasionante dominio en Pézenas. Su formación borgoñona queda patente en su gusto por la variedad de terruños, la delicada gestión de la crianza en barrica y, en definitiva, en unos vinos que privilegian la complejidad aromática y la frescura. El boca a boca ha convertido a los blancos en estrellas del Languedoc, pioneros en su estilo intenso, preciso y goloso, con un soplo de aire fresco. En cuanto a los tintos, el fino estilo de las cuvées Villafranchien (garnacha), Carbonifère (syrah) y Basaltique constituye una fina trilogía basada en las variaciones del terruño. Estos vinos necesitan a veces uno o dos años de guarda para encontrar su equilibrio.

Comentarios de los clientes

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Nota y asesoramiento de M. JACQUES R. Publicado el 26/03/2024

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