Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Homo Habilis 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Catherine y Daniel Le Conte des Floris se han establecido en el terruño de Pézenas. Los blancos son extraordinariamente profundos y demuestran el valor de la cariñena blanca. el valor de la cariñena blanca y demuestran lo equivocado que fue arrancarla en masa en la región de Languedoc. un error. Los viticultores más sabios de la región empiezan a replantar, un signo de los tiempos. La gama de tintos La gama de tintos se basa en los terruños en los que nacieron: carboníferos basáltico y villafranquino. El blanco Lune Blanche es uno de los vinos más originales del Languedoc, gracias a su mezcla de cariñena blanca. Combinada con roussanne, se convierte en lune-rousse y luego en marsanne. La garnacha de suelo villafranquino y la syrah de esquisto carbonífero cultivan la elegancia y un carácter fácil de beber.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Homo Habilis se abre delicadamente con aromas de bayas de enebro, incienso y rosa seca. En boca, sensación de mora y tomillo con taninos bien integrados y un final fresco.

Sobre el bodega :

Fue en 2000 cuando Daniel Le Conte des Floris, antiguo periodista, se lanzó a la aventura y creó este pequeño pero apasionante dominio en Pézenas. Su formación borgoñona se hace patente en su gusto por la variedad de terruños, la delicada gestión de la crianza en barrica y, en definitiva, en unos vinos que privilegian la complejidad aromática y la frescura. El boca a boca ha convertido a los blancos en estrellas del Languedoc, pioneros en su estilo intenso, preciso y goloso, con un soplo de aire fresco. En cuanto a los tintos, el fino estilo de las cuvées Villafranchien (garnacha), Carbonifère (syrah) y Basaltique constituye una fina trilogía basada en las variaciones del terruño. Estos vinos necesitan a veces uno o dos años de guarda para encontrar su equilibrio.