Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen rouge 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Con una vinosidad sin igual, muestra un ataque dinámico y potente y un final elegante y delicado, con taninos de gran finura.

Sobre el bodega :

Cerca de Pézenas, a unos treinta kilómetros del Mediterráneo, la finca Les Aurelles, de unas diez hectáreas, disfruta de un terreno de ensueño, único en su género, que combina basaltos y gravas en un paisaje impresionante que se extiende hasta las Cévennes. Solen, la primera cosecha, supera a la mayoría de los vinos del Languedoc. Aurel es el gran vino. Las dos cosechas se comercializan tras un importante periodo de maduración en botella y no conocen la madera. Aurel blanco es único, se distribuye tras varios años de crianza en bodega: es un gran vino gastronómico. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo. un gran vino gastronómico. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Solen, carignan y garnacha totalmente despalilladas, nunca sufren el calor de la añada. El terruño, tras más de 10 años de biodinámica, conserva su salinidad y produce un tinto notablemente fundido, con una gracia perfecta y un final que se eleva.

Sobre el bodega :

En 30 años, la finca fundada por Basile y Caroline Saint-Germain se ha convertido en un referente de la renovación del Languedoc y en un motor para Pézenas. A finales de 2022, la finca fue adquirida por el empresario bordelés Matthieu Gufflet, propietario del château de Callac en Graves, del château Guiraud en Sauternes y del château des Bachelards en Fleurie. Dos años más tarde, Basile Saint-Germain cedió definitivamente el testigo a Sandrine Garbay, directora de las fincas Gufflet, que continuó la colaboración con la enóloga Margarethe Chapelle. Las 8,5 hectáreas de viñedos, cultivados de forma biodinámica sin certificación, están plantadas en las terrazas del Cuaternario, cubiertas de guijarros redondeados con algunos flujos basálticos procedentes de los volcanes de Auvernia. Las uvas se vinifican en una bodega bioclimática, cuya resiliencia energética favorece la crianza. La cosecha, sometida a una selección drástica y a una crianza de 4 a 5 años, da lugar a una gama reducida de una pureza excepcional.

James Suckling

Acerca del vino:

Me gustan las notas especiadas silvestres que desprende, que van desde el clavo y el pimentón hasta el cardamomo y el regaliz, además de los aromas de ciruela y frambuesa silvestre. También se aprecian notas de naranja. Es un vino de cuerpo medio a fuerte, lleno de brío y energía. Los taninos son finos y elegantes. El final es vivo. 60 % de cariñena y 40 % de garnacha. Para beber o guardar.