Domaine Les Aurelles

4.4/5Ver las 61 opiniones

Desde la creación de Domaine Les Aurelles En 1995, Basile y Catherine Saint Germain empezaron a practicar una viticultura y vinificación poco intervencionistas, cercanas a la naturaleza. Este enfoque va más allá de las normas de certificación de la agricultura ecológica y biodinámica. Todos los Domaine Les Aurelles tienen un contenido de sulfitos inferior al umbral biodinámico y están certificados como exentos de todo rastro de pesticidas y herbicidas.

El Domaine Les Aure lles está equipado con una bodega de vinificación sobredimensionada y ultramoderna que nos permite mantener el mismo nivel de exigencia, añada tras añada. Con el mismo espíritu que en el viñedo, los vinos del Domaine Les Aure lles se maduran durante largo tiempo, para darles tiempo a desarrollar todo su potencial y sus armoniosos aromas y texturas.

Domaine Les Aurelles es una referencia en el Languedoc, y el buque insignia de la Pézénas cru. ¡Una dirección excepcional!

En enero de 2023, la propiedad fue comprada por Matthieu Gufflet, un empresario de Burdeos que también posee otras tres fincas vinícolas, Château de Callac en la región de Graves, Château Guiraud en Sauternes y Château des Bachelards en Fleurie. El traspaso se llevará a cabo a lo largo de varios años, con el apoyo de Basile y Catherine Saint Germain, que siguen al frente de la propiedad.

Más información Les Aurelles

Zonas recomendadas por

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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Les Aurelles

Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen rouge 2017

Languedoc Pézénas|Vino tinto

5/5 (2 opiniones)

94/100 Bettane & Desseauve

picante

elegante

picante

sabroso

rareza

"[...] con una vinosidad sin igual, tiene un ataque dinámico y un final picante y delicado con taninos muy finos". (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Este Cariñena (60%) - Garnacha se expresa con aromas típicamente mediterráneos de fruta negra, especias y garriga. En boca es maduro, vivo y con cuerpo, sostenido por taninos redondos.

Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen tinto 2017

Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2017

Languedoc Pézénas|Vino tinto

5/5 (1 opinión)

96/100 Bettane & Desseauve

mourvèdre

picante

complejo

picante

carne roja

juego

" Gran vino de Languedoc

"Taninos muy finos, vinosidad intensa, un final delgado, se trata de una añada algo más fresca con un equilibrio perfecto. Sin duda uno de los grandes vinos de Languedoc". (Le Guide des Vins Bettane + Desseauve 2023)

Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rojo 2017

Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanc 2017

Coteaux du Languedoc|Vino blanco

5/5 (1 opinión)

96/100 Bettane & Desseauve

roussanne

grasa

mineral

notas melosas

pescado

vieiras con cítricos

confidencial

"Uno de los mejores blancos del sur de Francia".

"Aurel 2017, elaborado exclusivamente con roussanne, tiene un cuerpo impresionante y una longitud infinita, al estilo de los grandes blancos del norte del valle del Ródano. Es ya una referencia imprescindible en el arco mediterráneo". Pepita (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Producido en menos de 3.000 unidades, este Languedoc pasó al menos 20 meses en barrica para ganar en redondez y una complejidad sin igual. Un vino blanco raro que rivaliza fácilmente con los grandes blancos de Borgoña o del Norte del Ródano.

Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanco 2017

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