Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2019
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14,5-15,5/20
RVF
"Cantidades limitadas
Las uvas viejas Cinsault son el corazón de esta cuvée afrutada, apoyada por Garnacha, Syrah y Cariñena. Es un vino irresistible, rico y cremoso. La fruta es sublime y el terruño está fantásticamente realzado por una encantadora frescura. Una bomba frutal de gran calidad y precio.
Características
Bodega
Les Vignes Oubliées
Variedad
Autour du Cinsault
Cosecha
2019
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan
Tierra
Arenisca y esquisto
Viticultura
Cultivo tradicional sin herbicidas ni moléculas sintéticas, poda corta, desbotonado en el corazón.
Vendimia
Manual
Vinificación
Nuestro trabajo se guía por el deseo de respetar la fruta y la frescura que aporta el terruño. Selección en el viñedo y en la bodega, despalillado parcial, encubado de 15 a 20 días, control de la temperatura
Cría
10% en demi-muids y barricas durante 12 meses en cueva natural
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Aromas de frutos rojos (guinda) y especias (regaliz, pimienta blanca, canela).
Boca
Carnoso y afrutado, goloso, sutil y afrutado. Con cuerpo y suave. Taninos suaves y sedosos. Final largo y fresco.
Servir
Decantar a 15°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina de maravilla con tagine, moussaka o chuletas de cordero.
Les Vignes Oubliées
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando una pequeña docena de hectáreas como un virtuoso desde su debut en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de fruta roja y regaliz: la similitud en sensaciones táctiles con los grandes Pinot Noir de Borgoña es evidente. Tiene todas las características de un gran vino, excepto el precio. El grand cuvée, procedente de las terrazas de Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas de la sobremaduración y la sobreextracción, y está a la altura de los modelos de su clase, tan cerca de igualarlos. En pocos años, este blanco se ha impuesto como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2019) 14,5-15,5/20 (Cosecha 2018) (Buen vino)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
El proyecto Vignes Oubliées comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces pasante en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas en altitud en la zona de Saint-Privat. Los viñedos estaban plantados sobre esquistos y areniscas que habían sido abandonados, y producían unas uvas muy finas, pero en pequeñas cantidades que no respondían a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino fue bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste va a ocuparse de estas viejas viñas. Ahora maduran en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han ido afinando lentamente, para ofrecer vinos con una sensación en boca pura y profunda.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. AURELIEN T. Publicado el 11/03/2021
Un descubrimiento maravilloso, vivo y rico
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Calificación y revisión de M. GILLES B. Publicado el 02/07/2022
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Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 27/03/2022
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Calificación y revisión de Mme YVONNE S. Publicado el 06/01/2022
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Calificación y revisión de M. ANTOINE V. Publicado el 17/04/2021
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Calificación y revisión de M. MARC D. Publicado el 06/04/2021
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Calificación y revisión de M. JEAN HERVE M. Publicado el 06/08/2020
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