Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2023
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
RVF
"Una cuvée que encarna a la perfección el arte de vivir mediterráneo, una fina expresión de Cinsault".
Las uvas viejas Cinsault son el corazón de esta cuvée afrutada, apoyada por Garnacha, Syrah y Cariñena. Es un vino irresistiblemente delicioso y untuoso. La fruta es sublime y el terruño está fantásticamente realzado por una encantadora frescura. (Vino entregado sin cápsula).
Características
Dominio
Les Vignes Oubliées
Variedad
Autour du Cinsault
Cosecha
2023
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan
Tierra
Arenisca y esquisto
Viticultura
Razonado, respetuoso con el medio ambiente
Vendimia
Manual
Vinificación
Trabajo guiado por el deseo de respetar la fruta y la frescura que aporta el terruño, selección en el viñedo y en la bodega, despalillado parcial, encubado de 15 a 20 días, control de la temperatura, etc.
Cría
20% en demi-muids y barricas durante 12 meses en cueva natural
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo granate, hermoso brillo
Nariz
Seductor bouquet de guinda y frambuesa, sutil toque de pan de jengibre
Boca
Matices de violeta, elegante, hermoso grano típico de Cinsault, carácter soleado con una hermosa frescura.
Servir
Decantar a 15°C
Beber antes
2028
Maridaje
Perfecto con tagine, moussaka o chuletas de cordero...
Las viñas olvidadas
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación (Guía 2025) 94/100 (Cosecha 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando una pequeña docena de hectáreas como un virtuoso desde su debut en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de fruta roja y regaliz: la similitud en sensaciones táctiles con los grandes Pinot Noir de Borgoña es evidente. Tiene todas las características de un gran vino, excepto el precio. El grand cuvée, procedente de las terrazas de Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas de la sobremaduración y la sobreextracción, y está a la altura de los modelos de su clase, tan cerca de igualarlos. En pocos años, este blanco se ha impuesto como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2024) 91/100 (Vintage 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
El proyecto Vignes Oubliées comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces interno en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas en altitud en la zona de Saint-Privat. Los viñedos estaban plantados sobre esquistos y areniscas abandonados, que producían algunas uvas muy finas, pero en pequeñas cantidades y no respondían a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino fue bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste va a ocuparse de estas viejas viñas. Ahora maduran en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han ido afinando lentamente, para ofrecer vinos con una sensación en boca pura y profunda.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 20/07/2024
A pesar de las difíciles condiciones de 2023, esta cuvée natural ha salido airosa. Flamante en boca, presenta un ininterrumpido y delicioso flujo de frambuesas y fresas trituradas sobre un fondo de notas ligeramente picantes. El vino es fácil de beber, resbaladizo y amplio, mientras que el cuerpo es aterciopelado, notablemente fino y agradablemente fresco, respaldado por taninos bien recubiertos. El elegante final de boca está marcado por un afrutado penetrante. Tan delicioso y tan fácil de beber que una copa pide otra con pollo asado con miel y pimentón y boniatos salteados, y luego con un clafoutis de cerezas Céret. Puntuación = 4.
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Nota y opinión de M. ALAIN C. Publicado el 06/11/2024
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Nota y asesoramiento de M. VINCENT L. Publicado el 08/08/2024
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Nota y asesoramiento de M. BENOIT G. Publicado el 05/08/2024
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