Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main rouge 2020

Name: Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main tinto 2020
Brand: Domaine Ortola
Rating: 4.2 (5 reviews)

Languedoc Quatourze|Vino tinto|Bio

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.2/5 (5 clientes)

95/100

Decanter

1*Étoile

Hachette

89/100

Robert Parker

(notas de la cosecha de 2018)

picante

potente

auténtico

carne roja

alimentos preparados

sin azufre añadido

Anteriormente conocido como La Main de l'Homme, este tinto de Languedoc, elaborado a partir de una mezcla típicamente meridional y vinificado sin azufre, sigue seduciendo. Voluptuoso, inconfundible y potente, está construido sobre un armazón de frutos rojos realzados por especias y pimienta. Su frescura aporta un equilibrio aéreo. Un producto puro de Languedoc.

Características

Dominio

Domaine Ortola

Variedad

Ôde à la main

Cosecha

2020

Denominación

Languedoc Quatourze

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 5% Grenache noir, 25% Carignan, 20% Mourvèdre

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos y de guijarros, antiguo cauce del río Aude

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

En cubas de hormigón con levaduras indígenas, sin adición de SO2 antes del final de la fermentación maloláctica.

Cría

12 meses en barricas nuevas

Graduación alcohólica

14%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Nariz

Deliciosa con frutos rojos y un toque de pimienta

Boca

Voluptuoso, con taninos corpulentos, fiel a la nariz de frutos rojos. El final picante es persistente y muy fresco.

Servir

AT 16-18°C

Beber antes

2026

Maridaje

Disfrutar con embutidos, carnes a la parrilla, tagine de cordero con albaricoques... ...

Finca Ortola

Más información Domaine Ortola

Languedoc

Más información Languedoc

Opinión de los expertos

Decanter

Calificación (guía 2020) 95/100 (Vintage 2018)

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 1*Estrella (Cosecha 2018) (Vino muy logrado)

Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

A las afueras de Narbona y lindando con el Etang de Bages, la meseta de Quartouze es un terruño histórico del Languedoc, con suelos de cantos rodados. Los obispos de la cité& audoise tenían viñedos aquí. En 1983, el ingeniero Georges Ortola compró un viñedo abandonado, al que siguió otro cinco años más tarde. Hoy, con sus hijos Hélène y Nelson, cultiva 120 hectáreas de forma biodinámica. Sus viñedos son pastoreados por ovejas en invierno.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2020) 89/100 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.2/5

de 5 opiniones

Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 12/03/2024

Una magnífica cuvée de fino espíritu meridional, que ofrece un buen equilibrio, una maravillosa sutileza y una gran complejidad entre fruta roja cocida y especias dulces, con notas de kirsch, aromas ahumados y un toque de ceniza. En boca es amplio y suave, con un tacto deliciosamente sedoso. El final intenso está subrayado por un toque de acidez y una pizca de pimienta, que dan energía al vino y lo hacen más fácil de digerir. Muy bien elaborado, con taninos finos y juveniles, todo ello le augura una buena evolución en el futuro, para nuestro deleite. Será una delicia con la cocina local, como el freginat de jabalí acompañado de judías blancas. Puntuación = 4,3.