Domaine Les Hautes Terres - Maxime 2012
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Elaborada a partir de uvas Malbec y Merlot, esta cuvée Maxime posee un color profundo y una nariz de gran sabiduría, capaz de expresar los aromas del Malbec con gran elegancia. Un Limoux vivo en boca, denso y calcáreo...
Características
Dominio
Domaine Les Hautes Terres
Variedad
Maxime
Cosecha
2012
Denominación
Limoux
Región
Languedoc
Cepas
Malbec, Merlot
Tierra
Circo de Roquetaillade en el Alto Valle del Aude, parcelas entre 450 m y 600 m de altitud. Meseta calcárea calcárea, orientación suroeste
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
tradicional y natural
Cría
en cubas durante 12 meses
Degustación y maridaje
Ojo
color intenso
Nariz
de gran sabiduría, capaz de expresar los aromas del Malbec con gran elegancia.
Boca
vivo, denso, calcáreo
Servir
a 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
para degustar con un Parmentier con confit de pato, costilla de ternera curada a la sal, osso bucco y polenta
Domaine Les Hautes Terres
Limoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2017) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La finca de Gilles Azam está situada en Roquetaillade, en la región de Haute-Vallée, a más de 400 metros de altitud.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Nos complace dar la bienvenida a nuestra Guía al domaine de Gilles Azam, situado en el alto valle del Aude, en el municipio de Roquetaillade, que bien podría ser el futuro cru communal del Limouxin. Desde hace varios años, esta producción, centrada en torno a algunas cuvées bien definidas, se impone como una referencia útil para el conjunto de la denominación. Fruto de una viticultura cuidadosa, consciente del valor del lugar y de sus raíces históricas, estos vinos tienen un carácter fuerte, siempre intenso y fresco, que florecerá en contacto con el aire y en compañía de alimentos ricos en sabor.
Comentarios de los clientes
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