Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2012

Name: Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2012
Brand: Domaine de Cantaussel
Rating: 3.6 (40 reviews)

Minervois La Livinière|Vino tinto

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.6/5 (40 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

"La finca está en racha, como atestigua este 2012, que nos transporta a un universo aromático intenso y cautivador: frambuesas y grosellas negras maduras, eucalipto. Suave en el ataque, el paladar se eleva con potencia sobre un entramado de suaves taninos avainillados con acentos de coco, sin dejar de estar marcado por la frescura de la altitud: un equilibrio perfecto. El cuero envejecido, el tabaco rubio y las especias aportan una complejidad poco común; la persistencia se suma al encanto inmediato de esta botella al tiempo que constituye su "capital de tiempo"" (Le Guide Hachette des Vins 2016).

Características

Dominio

Domaine de Cantaussel

Variedad

Pic St Martin

Cosecha

2012

Denominación

Minervois La Livinière

Región

Languedoc

Cepas

61% Syrah, 23% Mourvèdre, 16% Grenache

Tierra

suelos arcillo-calcáreos y areniscosos

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

por gravedad. Cada variedad de uva se fermenta por separado en pequeñas cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.

Cría

18 meses en barricas de segundo vino de 500 litros

Graduación alcohólica

15 %

Degustación y maridaje

Nariz

aromas intensos de grosella negra, frambuesa y eucalipto

Boca

Suave y potente. Taninos suaves con sabor a vainilla. Notas complejas de cuero y especias.

Servir

a 16-18°C

Beber de

2016

Beber antes

2025

Maridaje

perfecto con caza, carnes rojas estofadas...

Domaine de Cantaussel

Más información Domaine de Cantaussel

Minervois

Más información Minervois

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2015) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Guide Hachette des vins

Calificado (guía 2016) 3*Coup de Coeur (vino sobresaliente)

Sobre el vino :

La finca está en racha (véase también la DOC Minervois), como atestigua este 2012, que nos transporta a un universo aromático intenso y cautivador: frambuesas y grosellas negras maduras, eucalipto. Flexible en el ataque, el paladar se eleva con potencia sobre un entramado de suaves taninos avainillados con acentos de coco, sin dejar de estar marcado por la frescura de la altitud: un equilibrio perfecto. El cuero envejecido, el tabaco rubio y las especias aportan una complejidad poco común; la persistencia contribuye al encanto inmediato de esta botella, al tiempo que constituye su "capital de tiempo".

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.6/5

de 40 opiniones