Domaine de Cantaussel - Cuvée Estelum 2010
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
El Cuvée Estelum procede de las viñas viejas de la propiedad y presenta un bouquet rico y complejo, con un sabor afrutado dominante. En boca es fresco y tenso, construido sobre taninos suaves y sabrosos: un vino de carácter marcado por el terruño, para degustar con platos mediterráneos, por ejemplo...
Características
Dominio
Domaine de Cantaussel
Variedad
Cuvée Estelum
Cosecha
2010
Denominación
Minervois
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Carignan, Grenache - (vieilles vignes)
Tierra
"le petit Causse", suelo arcillo-calcáreo y arenoso
Viticultura
conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
selectiva a mano
Vinificación
estrictamente por gravedad, por separado para las 3 variedades de uva, en cubas de acero inoxidable termorreguladas de pequeña capacidad, a 28°C, despalillado total y encubado tradicional largo (4 semanas) para las tres variedades de uva.
Cría
36 meses en cubas
Graduación alcohólica
14 %
Degustación y maridaje
Ojo
un color elegante y brillante con delicados matices granate
Nariz
buena riqueza aromática, complejo con predominio afrutado
Boca
Fresco y tenso, construido sobre taninos suaves y sabrosos, un vino de carácter marcado por el terroir
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo con platos mediterráneos y aves de carne tierna...
Domaine de Cantaussel
Minervois
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2015) Sélectionné (Domaine o bodega que nos ha impresionado con uno o varios de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 11 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 29/08/2018
Fruta negra en nariz, seguida de aromas carnosos y sabrosos. Ligero toque de alcohol. Paladar armonioso
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Nota y opinión de M. J CHRISTOPHE D. Publicado el 27/06/2016
Apreciable una vez aspirado, ligeramente por debajo de su primo Domaine d'Oupia.
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Nota y reseña de M. CHRISTOPHER B. Publicado el 13/05/2015
Bien sin más.
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Nota y asesoramiento de M. JEAN MARC G. Publié le 05/08/2024
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Nota y consejo de M. BERTRAND D. Publicado el 19/02/2019
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Nota y valoración de Mrs CHRISTIANE K. Publicado el 27/07/2018
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Nota y reseña de M. PIERRE A. Publicado el 24/01/2018
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Nota y consejos de M. NICOLAS L. Publicado el 31/12/2016
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Nota y consejo de M. XAVIER P. Publicado el 05/04/2016
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Nota y reseña de M. ANDRE B. Publicado el 15/06/2015
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