Château Maris - La Touge 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Jeb Dunnuck
-
90/100
Robert Parker
Madurada en cubas ovoides, esta cuvée de Syrah, Garnacha y Cariñena desprende garriga y frutos negros intensos. Un vino intenso, con cuerpo, que ofrece toda la potencia del Minervois, en un paladar jugoso, con taninos sedosos y el justo equilibrio entre riqueza y acidez. Una armonía singular que se hace eco de la garriga que lo rodea.
Características
Dominio
Château Maris
Variedad
La Touge
Cosecha
2018
Denominación
Minervois-la-Livinière
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Grenache, Carignan
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, en el cru de La Livinière
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico (AB y Demeter)
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentación en cubas durante 10 días a 23°C, luego post-maceración a 28°C. Extracción por bazuqueo y ligero remontado durante las 4 semanas de maceración.
Cría
16 meses en huevos y cubas Nomblot
Graduación alcohólica
15%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate intenso
Nariz
Muy expresivo y potente, con aromas de fruta negra (grosella, mora) y garriga (tomillo, laurel), matizados con notas de viandas y humo.
Boca
Potente, generoso y rico en taninos maduros. Fuerte estructura. Buena longitud, con notas de garriga y viandé.
Servir
Decantar a 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2025
Maridaje
Ideal con carnes rojas y caza...
Castillo Maris
Minervois
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Procedente de una ilustre familia británica -su padre, Anthony Eden, fue ministro de Winston Churchill antes de sucederle como Primer Ministro-, Robert Eden, tras trabajar en numerosos viñedos de todo el mundo, compró Château Maris en Minervois en 1997. Defensor vanguardista de la agricultura ecológica y la viticultura biodinámica, construyó una bodega a la antigua usanza con ladrillos de cal y cáñamo, equipándola con cubas ovoides en las que el vino madura lentamente.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado 90/100 (Cosecha 2017) (Maravilloso vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jeb Dunnuck
Calificación 91/100 (Cosecha 2017)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN LUC L. Publicado el 19/04/2021
Perfecto con estofado de cordero tras una hora en decantador. Tal vez deberíamos esperar un poco más.
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Nota y reseña de M. PHILIPPE D. Publicado el 05/01/2022
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