Este coupage de Syrah, Cariñena y Garnacha, procedente de viñedos de ladera, presenta un bello color granate intenso y aromas de mermelada de frutos rojos. En boca es flexible y concentrado, con taninos buenos pero muy redondos. Una cuvée que le hará la boca agua y que le encantará.
Características
Dominio
Château d'Oupia
Cosecha
2016
Denominación
Minervois
Región
Languedoc
Cepas
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Tierra
Pendientes arcillo-calcáreas sobre cuencas de arenisca
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días para la Syrah, maceración larga tradicional para la Cariñena y la Garnacha, fermentación a una temperatura de entre 20 y 24°C, maceración media de 30 días.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas de mermelada de frutos rojos
Boca
Suave y concentrado, con taninos redondos
Servir
AT 16-18°C
Beber de
2019
Beber antes
2022
Maridaje
Va muy bien con carnes rojas, una tabla de quesos...
Castillo de Oupia
Minervois
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
De la fortaleza medieval de los señores de Oupia sólo quedan tramos de muralla, vestigios del recinto y una torre. En 1860, Romain Iché compró el castillo, que pasó a su nieto André en 1970. André se encargó de renovar la finca y la bodega, convirtiendo la propiedad en un referente de la denominación Minervois. André falleció en 2007, dejando la obra de su vida a su hija Marie-Pierre.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. BENOIT A. Publicado el 02/04/2022
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Nota y consejos de M. ETIENNE M. Publicado el 06/03/2021
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Nota y consejos de M. JEAN CHARLES W. Publicado el 21/02/2020
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Nota y consejo de M. PHILIP P. Publicado el 05/11/2019
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