Château d'Oupia - Nobilis 2016

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Un tinto encantador, que combina Syrah, Cariñena y Garnacha, macerado durante mucho tiempo en bodega (cincuenta días). La nariz, que tarda en abrirse, lleva inicialmente la huella de la barrica, con sus notas tostadas y ahumadas, antes de revelar aromas de frutos negros, garriga y sotobosque. En boca se impone por su plenitud y concentración, perfectamente enmarcadas por taninos potentes pero notablemente extraídos. Un largo final de fruta negra y especias habla por sí solo del potencial de este buen tinto. Para los fans de Stephan Eicher, el cantante diseñó la etiqueta.

Sobre el bodega :

De la fortaleza medieval de los señores de Oupia sólo quedan tramos de muralla, vestigios del recinto y una torre. En 1860, Romain Iché compró el castillo, que pasó a su nieto André en 1970. André se encargó de renovar la finca y la bodega, convirtiendo la propiedad en un referente de la denominación Minervois. André falleció en 2007, dejando la obra de su vida a su hija Marie-Pierre.