Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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Esta parcela de la Causse de l'Hortus, elaborada con un 80% de Syrah y un 20% de Garnacha, expresa a la vez la fuerza del Sur y el refinamiento de los terruños de altura. Elegante y fresco, Le Causse revela una compleja mezcla de fruta negra, hierbas aromáticas y especias, acidez dinámica y taninos finos. El final tiene largas notas de regaliz.
Características
Dominio
Château de Cazeneuve
Variedad
Le Causse
Cosecha
2018
Denominación
Pic Saint-Loup
Región
Languedoc
Cepas
80% Syrah, 20% Grenache
Tierra
Caliza dura, viñedo de altura (400 m) plantado en 2004 en el Causse de l'Hortus
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional en cubas de hormigón
Cría
20 meses en barricas y 1/2 muids (500L)
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo granate intenso
Nariz
Aromas de fruta negra, hierbas aromáticas y especias, regaliz.
Boca
Fino y elegante, con una frescura encantadora, taninos elegantes, buena acidez en altitud.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2030
Maridaje
Para acompañar caza menor, pichón, cordero, solomillo asado, jarrete de ternera a la sidra...
Castillo de Cazeneuve
Pic Saint-Loup
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
El Château de Cazeneuve es una antigua construcción que data del siglo IX. Las viñas cayeron en desuso a principios del siglo XX y pasaron a manos de André Leenhardt, que cultiva 25 hectáreas en la zona del Pic Saint-Loup. André elabora unos blancos preciosos. La buena noticia es que la pequeña cuvée les-calcaires 2017 anuncia un cambio en el enfoque de la finca hacia vinos densos, enérgicos y finos. Este vino de gran éxito es una expresión perfecta de la mineralidad que este tipo de suelo aporta a las variedades de uva clásicas de Languedoc. Estamos encantados.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Château de Cazeneuve, un antiguo edificio que data del siglo IX, se encuentra en el corazón de la finca comprada por André Leenhardt en 1988 después de sus estudios de agronomía. Replantación, salida de la cooperativa, reconversión ecológica (certificada en 2010): André Leenhardt es hoy uno de los principales viticultores del Pic Saint-Loup, a la cabeza de un magnífico viñedo de 35 hectáreas plantado sobre suelos arcillo-calcáreos.
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