Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup Spoutnik 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
Spoutnik fait référence à la forme de la cuve dans laquelle la cuvée est élevée pendant 18 mois : une capsule hors du temps. Cette petite parcellaire de Syrah et Grenache se présente dans un style très aérien au fruité généreux. La bouche est fine, très élancée, sur des notes de fruits rouges, d'épices douces et de menthol. Beau potentiel d'évolution !
Características
Dominio
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Variedad
Spoutnik
Cosecha
2018
Denominación
Pic Saint-Loup
Región
Languedoc
Cepas
80% Syrah, 20% Grenache
Tierra
Pequeña parcela al pie del Pic Saint Loup, suelo calcáreo duro con un importante resurgimiento dolomítico.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tradicional
Cría
18 meses en cubas de hormigón (con la forma de la cápsula rusa de Gagarin)
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color negro intenso
Nariz
Estilo aireado con fruta generosa
Boca
Fino y muy esbelto con notas de fruta roja, especias dulces y mentol, buen potencial de desarrollo.
Servir
A 15°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2025+
Maridaje
Combina muy bien con platos mediterráneos, carnes rojas asadas, perdiz estofada al ajillo...
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Pic Saint-Loup
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Superficie graduada (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre la dominio :
Christophe Peyrus, del célebre Clos Marie, apoyado por tres amigos, se ha hecho cargo de una finca en el terruño de Cazevieille, en Pic Saint-Loup, en zonas calcáreas a más de 300 metros de altitud, en el punto más alto de la denominación. La finca tiene 8,5 hectáreas en producción, predominantemente Syrah con Garnacha. Produce dos vinos tintos, entre ellos el Sputnik, y un vino blanco. Dado que estos delicados vinos no están bien protegidos, deben transportarse y almacenarse con el mismo cuidado que los vinos de Clos Marie. La cuvée de pic saint-loup de 2018 nos impresionó.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2017)
Zonas clasificadas (guía 2022) Selección (Le recordamos que esta guía es un palmarés y, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre la dominio :
Se escribe una nueva página para esta finca situada en las alturas de la denominación, la única del pueblo de Cazevieille. Comprado en 2019 por Jean-Pierre Girard (que ya posee una finca en Valflaunès), Clos des Reboussiers continuará en la misma línea que la finca anteriormente denominada Christophe Peyrus, trazada desde la primera añada en 2013. Christophe Peyrus garantizará la continuidad y permanecerá a mano para asegurar que esta pequeña joya (con sus terruños únicos de sílex a dolomita y piedra caliza rosa) continúe desarrollándose. Jean Vallon, el genial artista que está detrás del proyecto, crea cada año una etiqueta original para el tinto, mientras que Spoutnik, la famosa cuba de hormigón de aspecto espacial, ¡sigue firmemente instalada en la bodega cuadrada!
Comentarios de los clientes
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