Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2019
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
92/100
RVF
"Un modelo de éxito
Una magnífica cuvée de una raza poco común, en las alturas del Pic Saint-Loup, en el pueblo de Cazeneuve. El zumo es impresionante, con matices de garrigas y notas especiadas en un paladar equilibrado entre finura y frescura. Una cuvée emblemática que no debe perderse.
Características
Dominio
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Cosecha
2019
Denominación
Pic Saint-Loup
Región
Languedoc
Cepas
80% Syrah, 20% Grenache
Tierra
En el afloramiento del terruño se encuentran calizas duras, calizas pedregosas y resurgimientos dolomíticos.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración por infusión para conseguir un equilibrio entre densidad, un paladar con cuerpo y una estructura final fresca, sin taninos excesivos.
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Floral, especiado, mineral, "mina de lápiz".
Boca
Fresco, acidulado, notas de grosella y frambuesa, final franco y aéreo con taninos florales (violeta, iris).
Servir
A 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2025+
Maridaje
Disfrutar con 7 horas de cordero confitado, colombo de ternera, conejo a la cazuela, cerdo salteado con aceitunas...
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Pic Saint-Loup
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 17,5/20 (Cosecha 2018) (Vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Christophe Peyrus, del célebre Clos Marie, apoyado por tres amigos, se ha hecho cargo de una finca en el terruño de Cazevieille, en Pic Saint-Loup, en zonas calcáreas a más de 300 metros de altitud, en el punto más alto de la denominación. La finca tiene 8,5 hectáreas en producción, predominantemente Syrah con Garnacha. Produce dos vinos tintos, entre ellos el Sputnik, y un vino blanco. Dado que estos delicados vinos no están bien protegidos, deben transportarse y almacenarse con el mismo cuidado que los vinos de Clos Marie. La cuvée de pic saint-loup de 2018 nos impresionó.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 92/100 (añada 2018)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Se escribe una nueva página para esta finca situada en las alturas de la denominación, la única del pueblo de Cazevieille. Comprado en 2019 por Jean-Pierre Girard (que ya posee una finca en Valflaunès), Clos des Reboussiers continuará en la misma línea que la finca anteriormente denominada Christophe Peyrus, trazada desde la primera añada en 2013. Christophe Peyrus asegurará la continuidad y permanecerá a mano para garantizar que esta pequeña joya (con sus terruños únicos de sílex a dolomita y piedra caliza rosa) continúe desarrollándose. Jean Vallon, el genial artista que está detrás del proyecto, crea cada año una etiqueta original para el tinto, mientras que Spoutnik, la famosa cuba de hormigón de aspecto espacial, ¡sigue firmemente instalada en la bodega cuadrada!
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