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Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2019

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

92/100

RVF

(Añada notes 2018)
finura
picante
carne cocida a fuego lento

"Un modelo de éxito

Una magnífica cuvée de una raza poco común, en las alturas del Pic Saint-Loup, en el pueblo de Cazeneuve. El zumo es impresionante, con matices de garrigas y notas especiadas en un paladar equilibrado entre finura y frescura. Una cuvée emblemática que no debe perderse.

Características

Bodega

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Cosecha

2019

Denominación

Pic Saint-Loup

Región

Languedoc

Cepas

80% Syrah, 20% Grenache

Tierra

En el afloramiento del terruño se encuentran calizas duras, calizas pedregosas y resurgimientos dolomíticos.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración por infusión para conseguir un equilibrio entre densidad, un paladar con cuerpo y una estructura final fresca, sin taninos excesivos.

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura intenso

Nariz

Floral, especiado, mineral, "mina de lápiz".

Boca

Fresco, acidulado, notas de grosella y frambuesa, franco, final aéreo con taninos y aromas florales (violeta, iris).

Servir

15AT °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2025+

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con 7 horas de cordero confitado, colombo de ternera, conejo a la cazuela, cerdo salteado con aceitunas...

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Pic Saint-Loup

Más información Pic Saint-Loup

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 17,5/20 (Cosecha 2018) (Vino de referencia)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Christophe Peyrus, procedente del célebre Clos Marie, apoyado por tres amigos, se ha hecho cargo de una en el terruño de Cazevieille, en Pic Saint-Loup, en zonas calcáreas a más de 300 metros de altitud, en el punto más alto de la denominación. Bodega tiene 8,5 hectáreas en producción, predominantemente de Syrah con Garnacha. Bodega Produce dos tintos, entre ellos el Sputnik, y un blanco. Dado que estos delicados vinos no están bien protegidos, deben transportarse y almacenarse con el mismo cuidado que los vinos de Clos Marie. La cuvée de pic saint-loup de 2018 nos impresionó.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2021) 92/100 (Vintage 2018)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

BodegaSe escribe una nueva página para este , situado en las alturas de la denominación, el único del pueblo de Cazevieille. Bodega Bodega Comprado en 2019 por Jean-Pierre Girard (que ya posee uno en Valflaunès), Clos des Reboussiers seguirá en la misma línea que el anteriormente llamado Christophe Peyrus, dibujada desde la primera añada en 2013. Christophe Peyrus asegura la continuidad y seguirá al pie del cañón para que esta pequeña joya (con sus terruños únicos de sílex a dolomita y caliza rosa) siga desarrollándose. Jean Vallon, el genial artista que está detrás del proyecto, crea cada año una etiqueta original para el tinto, mientras que Spoutnik, la famosa cuba de hormigón de aspecto espacial, ¡sigue firmemente instalada en la bodega cuadrada!

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