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Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5
3.8/5 (12 clientes)

90/100

Robert Parker

Bodega"Nos encantó el Saint Chinian Les Schistes 2015, y es sin duda nuestro favorito de . Mezcla 60/40 de Syrah y Garnacha, procedente de parcelas de esquisto situadas a gran altitud, presenta un magnífico bouquet de lavanda, ciruela especiada, cobre y pimienta. Con notas crecientes de garriga al airearse, esta belleza está impecablemente equilibrada en el paladar, con una pureza excelente y taninos notables, que deberían permitir disfrutarlo durante al menos 4-5 años, seguramente más" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017).

Características

Bodega

Domaine Borie La Vitarèle

Variedad

Les Schistes

Cosecha

2015

Denominación

Saint-Chinian

Región

Languedoc

Cepas

Grenache, Syrah, Carignan

Tierra

laderas muy empinadas de esquisto laminado, altitud de 300 a 350 m, orientadas al noroeste y al este

Viticultura

Ecológico certificado por Ecocert

Vendimia

manual

Vinificación

Despalillado y encubado abierto por gravedad. Extracción suave por bazuqueo. Fermentación con levaduras autóctonas.

Cría

12 meses en demi-muids de 3 a 6 vinos, sobre lías

Graduación alcohólica

14,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

color oscuro e intenso

Nariz

matices delicados y especiados, y aromas refinados

Boca

único por la finura de sus taninos

Servir

a 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2022

Producción

13.000 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con caza, aves, carnes rojas, quesos...

Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Más información Saint-Chinian

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Camille Izarn, ahora apoyada por su marido Ulrich, produce vinos todos ellos muy recomendables. Bodega está en buenas manos tras la muerte accidental de su padre, el difunto Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de entrada que tiene el aire de un vino de gama alta y merece ser buscado. Les Schistes tiene un gran potencial de envejecimiento, mientras que Les Crès se elabora a partir de guijarros de Villefranch. Bodega Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cuvée más ambiciosa de , biodinámica desde 1998.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega A de 20 hectáreas ha sido cultivada desde 1998 (orgánica y biodinámicamente) por Jean-François Izarn, un entusiasta de la vinificación suave utilizando levaduras indígenas, respetuoso con el medio ambiente y el terruño. Este apreciado enólogo, reconocido y apreciado por sus colegas, "dejó la escena" prematuramente en 2014. Su esposa Cathy le sustituyó brillantemente antes de ceder el testigo a Camille, la hija de ambos.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2017) 90/100 (vino sobresaliente)

Sobre el vino :

BodegaNos encantó el Saint Chinian Les Schistes 2015, sin duda nuestro favorito. Mezcla 60/40 de Syrah y Garnacha, procedente de parcelas de esquisto situadas a gran altitud, presenta un magnífico bouquet de lavanda, ciruelas especiadas, cobre y pimienta. Con notas crecientes de garriga al airearse, esta belleza está impecablemente equilibrada en el paladar, con una pureza excelente y taninos notables, que deberían permitir disfrutarlo durante al menos 4-5 años, seguramente más.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Bodega Camille lleva arraigada a las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de desde que era muy joven. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la devolvió al corazón del viñedo familiar en 2014, tras la muerte de su padre, el carismático Jean-François Izarn. Desde entonces, la joven ha demostrado su valía y sigue expresando la variedad geológica de su zona, al este de la denominación, en las diferentes cuvées. Con la ayuda de Ulrich, su socio apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille sigue adelante con nuevos proyectos, como la construcción de la vinoteca y la plantación de vides para una nueva cuvée cuyo lanzamiento está previsto para 2024.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5

3.8/5

en 12 opinión

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Calificación y revisión de M. FRANCK D. Publicado el 17/06/2024

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. THIERRY D. Publicado el 15/04/2021

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. JEAN PHILIPPE J. Publicado el 15/11/2020

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. BOSSARD J. Publicado el 20/02/2020

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. JEAN MARC T. Publicado el 22/02/2019

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. MICHEL L. Publicado el 11/07/2018

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Calificación y revisión de M. VINCENT D. Publicado el 02/07/2018

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MANUEL L. Publicado el 24/06/2018

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Calificación y revisión de M. GUY B. Publicado el 15/06/2018

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. FONS V. Publicado el 28/05/2018

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