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Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2015

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (2 clientes)

14-15/20

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

Cité

Hachette

Este vino potente y cálido sigue evolucionando con el paso de las añadas hacia notas de fruta negra y especias con una estructura tánica aterciopelada. Les Crès es el término occidental que designa los suelos de guijarros.

Características

Bodega

Domaine Borie La Vitarèle

Variedad

Les Crès

Cosecha

2015

Denominación

Saint-Chinian

Región

Languedoc

Cepas

Syrah, Mourvèdre, Grenache

Tierra

Suelos de guijarros rodados y arcilla silícea

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado y colocación en cubas abiertas por gravedad. Extracción suave por bazuqueo. Fermentación con levaduras autóctonas, sin adición de SO2.

Cría

18 meses en demi-muids de 1 a 3 vinos sobre lías

Graduación alcohólica

14,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color bastante oscuro

Nariz

Intenso, delicadamente picante, con notas de fruta fresca y finos matices florales

Boca

Potente, generoso y construido para resistir el paso del tiempo

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2021

Producción

6000 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con carnes rojas, aves de corral asadas, caza y quesos...

Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Más información Saint-Chinian

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2019) 15,5/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Camille Izarn, ahora apoyada por su marido Ulrich, produce vinos todos ellos muy recomendables. Bodega está en buenas manos tras la muerte accidental de su padre, el difunto Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de entrada que tiene el aire de un vino de gama alta y merece ser buscado. Les Schistes tiene un gran potencial de envejecimiento, mientras que Les Crès se elabora a partir de guijarros de Villefranch. Bodega Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cuvée más ambiciosa de , biodinámica desde 1998.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino clasificado (guía 2018) Citado (vino de éxito)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Un vino delicioso y fresco, floral (violeta) y afrutado (fresa, frambuesa, mora), flexible y elegante en boca.

Sobre el bodega :

Bodega A de 20 hectáreas ha sido cultivada desde 1998 (orgánica y biodinámicamente) por Jean-François Izarn, un entusiasta de la vinificación suave utilizando levaduras indígenas, respetuoso con el medio ambiente y el terruño. Este apreciado enólogo, reconocido y apreciado por sus colegas, "dejó la escena" prematuramente en 2014. Su esposa Cathy le sustituyó brillantemente antes de ceder el testigo a Camille, la hija de ambos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2016) 14,5-15/20 (Buen vino)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el vino :

Aquí encontramos muy buena concentración, carne bien equilibrada y con cuerpo, sin huecos, pesadez ni suavidad.

Sobre el bodega :

Bodega Camille lleva arraigada a las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de desde que era muy joven. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la devolvió al corazón del viñedo familiar en 2014, tras la muerte de su padre, el carismático Jean-François Izarn. Desde entonces, la joven ha demostrado su valía y sigue expresando la variedad geológica de su zona, al este de la denominación, en las diferentes cuvées. Con la ayuda de Ulrich, su socio apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille sigue adelante con nuevos proyectos, como la construcción de la vinoteca y la plantación de vides para una nueva cuvée cuyo lanzamiento está previsto para 2024.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5

en 2 opinión

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Calificación y revisión de M. JULIEN B. Publicado el 20/04/2019

Bodega A seguir con un vino rico y profundo.

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Calificación y revisión de M. DIMITRI R. Publicado el 02/03/2020

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