Domaine Borie La Vitarèle - Midi Rouge 2015
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
-
15,5/20
RVF
"Rico y amaderado, este vino tardará en integrarse, pero promete grandes emociones a partir de 2020". Bodega(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Lo último de ,Midi Rouge, picante e intenso, es un homenaje a los veteranos. ¡Digno de los grandes vinos de Languedoc!
Características
Bodega
Domaine Borie La Vitarèle
Variedad
Midi Rouge
Cosecha
2015
Denominación
Saint-Chinian
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Carignan, Mourvèdre
Tierra
Suelos de esquisto a 400 m de altitud, suelos de guijarros
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado parcial en demi-muids nuevos. Extracción suave por bazuqueo. Fermentación con levaduras autóctonas y seleccionadas.
Cría
24 meses en demi-muids nuevos, sobre lías finas
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color oscuro y denso
Nariz
Intensidad y frescura
Boca
Elegante y refinado
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútalo con carnes rojas, aves de corral asadas, caza y quesos...
Domaine Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Camille Izarn, ahora apoyada por su marido Ulrich, produce vinos todos ellos muy recomendables. Bodega está en buenas manos tras la muerte accidental de su padre, el difunto Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de entrada que tiene el aire de un vino de gama alta y merece ser buscado. Les Schistes tiene un gran potencial de envejecimiento, mientras que Les Crès se elabora a partir de guijarros de Villefranch. Bodega Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cuvée más ambiciosa de , biodinámica desde 1998.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega A de 20 hectáreas ha sido cultivada desde 1998 (orgánica y biodinámicamente) por Jean-François Izarn, un entusiasta de la vinificación suave utilizando levaduras indígenas, respetuoso con el medio ambiente y el terruño. Este apreciado enólogo, reconocido y apreciado por sus colegas, "dejó la escena" prematuramente en 2014. Su esposa Cathy le sustituyó brillantemente antes de ceder el testigo a Camille, la hija de ambos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2019) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el vino :
Un cuerpo rico y una madera que tardará en integrarse, pero que promete grandes emociones a partir de 2020.
Sobre el bodega :
Bodega Camille lleva arraigada a las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de desde que era muy joven. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la devolvió al corazón del viñedo familiar en 2014, tras la muerte de su padre, el carismático Jean-François Izarn. Desde entonces, la joven ha demostrado su valía y sigue expresando la variedad geológica de su zona, al este de la denominación, en las diferentes cuvées. Con la ayuda de Ulrich, su socio apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille sigue adelante con nuevos proyectos, como la construcción de la vinoteca y la plantación de vides para una nueva cuvée cuyo lanzamiento está previsto para 2024.
Comentarios de los clientes
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