Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2022
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beba
1*Étoile
Hachette
-
90/100
RVF
-
90/100
Decanter
-
90/100
Bettane & Desseauve
"¡Sabroso y crujiente!
Les Terres Blanches tiene un color rojo intenso y una nariz fina y delicada de fruta roja y negra fresca, con un toque de especias dulces. Un tinto típicamente mediterráneo, delicioso y elegante, lleno de frescura, con una discreta estructura tánica para un placer inmediato.
Características
Dominio
Domaine Borie La Vitarèle
Variedad
Les Terres Blanches
Cosecha
2022
Denominación
Saint-Chinian
Región
Languedoc
Cepas
50% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvèdre (vignes âgées de 10 à 30 ans)
Tierra
Suelos de marga y grava caliza blanca sobre un subsuelo de bloques calizos muy fracturados.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual, clasificación en la cepa si es necesario
Vinificación
Despalillado, trasiego a cubas abiertas por gravedad, extracción suave por bazuqueo, fermentación con levaduras autóctonas, sin adición de SO2.
Cría
De 8 a 12 meses en cubas de hormigón sin plastificar, madurado sobre lías
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rojo
Nariz
Aromas de frutas rojas y negras frescas, especias dulces, todo en finura
Boca
Frescura afrutada muy crujiente, golosa y elegante, con una estructura tánica discreta
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje
Para acompañar carnes rojas, charcutería, cocina mediterránea, tartar de ternera, aves asadas, quesos...
Domaine Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (Guía 2024) 90/100 (Cosecha 2021)
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Camille Izarn, apoyada hoy por su marido Ulrich, elabora vinos todos ellos muy recomendables. La propiedad está en buenas manos tras la muerte accidental de su padre, Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de entrada de gama que parece de alta gama y merece ser buscado. Les Schistes tiene un gran potencial de envejecimiento, mientras que Les Crès se elabora a partir de guijarros de Villefranch. Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cuvée más ambiciosa de esta propiedad biodinámica desde 1998.
Decanter
Calificación 90/100 (Cosecha 2021)
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 1*Estrella (Cosecha 2021) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta propiedad de 20 hectáreas está dirigida desde 1998 (de forma ecológica y biodinámica) por Jean-François Izarn, un experto en vinificación suave con levaduras autóctonas respetuosas con el medio ambiente y el terruño. Este apreciado enólogo, reconocido y apreciado por sus pares, "dejó la escena" prematuramente en 2014. Su esposa Cathy le tomó brillantemente el relevo antes de pasar el testigo a Camille, la hija de ambos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2024) 90/100 (Cosecha 2021)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Camille lleva desde muy joven enraizada en las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de la finca. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la devolvió al corazón del viñedo familiar en 2014, tras la muerte de su padre, el carismático Jean-François Izarn. Desde entonces, la joven ha demostrado su valía y sigue expresando la variedad geológica de su zona, al este de la denominación, en las diferentes cuvées. Con la ayuda de Ulrich, su socio apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille sigue adelante con nuevos proyectos, como la construcción de la vinoteca y la plantación de vides para una nueva cuvée cuyo lanzamiento está previsto para 2024.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MASSIMILIANO G. Publicado el 30/10/2024
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Nota y reseña de Mlle GAELLE S. Publicado el 12/09/2024
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Nota y consejo de M. VINCENT C. Publicado el 26/06/2024
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Nota y consejo de M. GUY B. Publicado el 24/06/2024
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