Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits rouge 2016 (Magnum)
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
"Notas de cuero y canela. Redondo y suave en boca, con sensación de fruta roja madura y taninos bien definidos". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un Saint-Chinian de gran finura, con aromas de garriga y mora silvestre, muy concentrado en boca, con taninos sedosos. Un vino profundo y delicioso, sincero y carnoso.... ¡Cantidad limitada!
Características
Dominio
Domaine Canet Valette
Variedad
Une et Mille Nuits (Magnum)
Cosecha
2016
Denominación
Saint-Chinian
Región
Languedoc
Cepas
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Período de encubado de 70 a 90 días según la añada, perforación del tapón.
Cría
24 meses en barricas y demi-muids para el 50% del vino
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Un vino de gran finura, con aromas de garriga y moras silvestres.
Boca
Muy concentrado, con taninos sedosos, goloso y profundo, sincero y carnoso.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrutar con terrina de conejo al tomillo y tomate confitado, aves de corral, bonito del norte con anchoas...
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Marc Valette elabora vinos a su imagen y semejanza, con una amplia estatura que expresa una evidente potencia. Trabaja ecológicamente y se limita a rendimientos muy bajos. Ha orientado toda la gama hacia vinos que pueden beberse mucho más rápidamente. En la cima, el vino Maghani toma su nombre del vino de los Reyes Magos en las cuartetas del gran poeta persa Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2019) 15/20 (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
Notas de cuero y canela. En boca es redondo y suave, con sensación de fruta roja madura y taninos bien definidos.
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette ha sido uno de estos pioneros, produciendo vinos de calidad desde principios de los años noventa. "Jean-François Izarn fue el catalizador. Cuando le conocí, pasé de ser un simple agricultor a un apasionado del vino", afirma este humilde viticultor de gran corazón. Su viñedo calcáreo, de suelo básico, ocupa 21 hectáreas de terreno ecológico alrededor de la bodega. Al principio, los vinos eran más bien extraídos, pero el estilo cambió a mediados de la década de 2000, cuando Marc decidió elaborar cuvées más elegantes. Los vinos han encontrado su propia firma, entre la finura y la complejidad, gracias a uvas menos maduras y extracciones más suaves. El perfil de estos vinos, agradables cuando son jóvenes y capaces de grandes proezas cuando maduran, seduce en más de un sentido: convence el elegante dominio del equilibrio meridional. Por la coherencia de la gama y la capacidad de los vinos para ser disfrutados jóvenes o viejos, concedemos al domaine una segunda estrella.
Le Figaro vins
Zona recomendada
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. PATRICE C. Publicado el 02/05/2019
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