Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Maghani 2020
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Un Saint-Chinian emblemático, expresivo en su juventud pero que se vuelve más complejo con la edad.
"Maghani se degusta con la tensión de un tanino perfecto y un toque de gran finura, aromatizado con flores silvestres de la garriga". (Le Guide RVF 2025) ¡Un Saint-Chinian magnífico!
Características
Dominio
Domaine Canet Valette
Variedad
Maghani
Cosecha
2020
Denominación
Saint-Chinian
Región
Languedoc
Cepas
Sélection des meilleurs Grenache et Syrah
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, viñas plantadas en suaves laderas orientadas al sur, a 150 metros de altitud.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual, selección de las mejores uvas
Vinificación
Despalillado total, encubado de 70 a 90 días, bazuqueo, sin clarificación ni filtración en el embotellado.
Cría
36 meses, de los cuales 24 meses en barriles (50%)
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Potentes aromas de frutos rojos, crujientes con sabores de vainilla, notas de cacao y especias dulces.
Boca
Potente y aterciopelado, con una estructura muy fina, taninos finos, sabores de guinda y un final fresco de regaliz.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Guardia
20 años
Maridaje
Disfrutar con caza, becada, ganso asado con especias y fruta confitada, postres de chocolate...
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Marc Valette elabora vinos a su imagen y semejanza, con una amplia estatura que expresa una evidente potencia. Trabaja ecológicamente y se limita a rendimientos muy bajos. Ha orientado toda la gama hacia vinos que pueden beberse mucho más rápidamente. En la cima, el vino Maghani toma su nombre del vino de los Reyes Magos en las cuartetas del gran poeta persa Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
Maghani se degusta con la tensión de un tanino perfecto y un toque de gran finura, aromatizado con flores silvestres de la garriga.
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette ha sido uno de estos pioneros, produciendo vinos de calidad desde principios de los años noventa. "Jean-François Izarn fue el catalizador. Cuando le conocí, pasé de ser un simple agricultor a un apasionado del vino", afirma este humilde viticultor de gran corazón. Su viñedo calcáreo, de suelo básico, ocupa 21 hectáreas de terreno ecológico alrededor de la bodega. Al principio, los vinos eran bastante extraídos, pero el estilo cambió a mediados de la década de 2000, cuando Marc decidió elaborar cuvées más elegantes. Los vinos han encontrado su propia firma, entre la finura y la complejidad, gracias a uvas menos maduras y extracciones más suaves. El perfil de estos vinos, agradables cuando son jóvenes y capaces de grandes proezas cuando maduran, seduce en más de un sentido: convence el elegante dominio del equilibrio meridional. Por la coherencia de la gama y la capacidad de los vinos para ser disfrutados jóvenes o viejos, concedemos al domaine una segunda estrella.
Le Figaro vins
Zona recomendada
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MICHEL G. Publicado el 22/07/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. YOLAND S. Publicado el 04/01/2024
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