Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2022
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Un Saint-Chinian lleno de sol y complejidad, que hay que probar.
Un Saint-Chinian de gran finura, con aromas de garriga, grosella negra y guinda, muy concentrado en boca. Sabroso pero profundo, sincero y carnoso.
Características
Dominio
Domaine Canet Valette
Variedad
Une et Mille Nuits
Cosecha
2022
Denominación
Saint-Chinian
Región
Languedoc
Cepas
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, encubado de 70 a 90 días, punzonado del sombrero, sin clarificación ni filtración.
Cría
24 meses en barricas y demi-muids para el 50% del vino
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Un vino de gran finura, con aromas de grosella negra, guinda y garriga.
Boca
Estructurado, complejo, con taninos sedosos
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrutar con terrina de conejo al tomillo y tomate confitado, mouse de cordero, aves de corral, bonito del norte con anchoas...
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Zonas clasificadas (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la dominio :
Marc Valette elabora vinos a su imagen y semejanza, con una amplia estatura que expresa una evidente potencia. Trabaja ecológicamente y se limita a rendimientos muy bajos. Ha orientado toda la gama hacia vinos que pueden beberse mucho más rápidamente. En la cima, el vino Maghani toma su nombre del vino de los Reyes Magos en las cuartetas del gran poeta persa Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100
Zonas clasificadas (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre la vino :
Une et Mille Nuits rouge es una mezcla de cuatro cuartas partes de uvas del sur, Garnacha, Syrah, Mourvèdre y Cariñena, todavía un poco masticable en el paladar.
Sobre la dominio :
À Saint-Chinian, Marc Valette fait partie de ces pionniers, producteur de vins de qualité dès le début des années 1990. “C’est Jean-François Izarn qui a été le déclic. À sa rencontre, de simple paysan, je suis devenu un passionné du vin”, déclare cet humble vigneron au grand cœur. Son vignoble calcaire, au sol basique, compte 21 hectares en bio, posés autour de la cave. À ses débuts, les vins sont plutôt extraits, mais le style change au milieu des années 2000, quand Marc se décide à produire des cuvées plus élégantes. Les vins ont trouvé leur propre signature, entre finesse et complexité, grâce à des raisins récoltés moins mûrs ainsi qu'à des extractions plus douces. Le profil des vins, agréables jeunes et capables de prouesses à l’élevage, est séduisant à plus d’un titre : l’élégante maîtrise des équilibres sudistes nous convainc. Pour la cohérence de la gamme et la capacité des vins à se déguster jeunes ou vieux, nous accordons une deuxième étoile au domaine.
Le Figaro vins
Dominio anotado Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 04/12/2024
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