Calmel & Joseph - Les Crus - Terrasses du Larzac 2014
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
Jancis Robinson
Mezcla de Mourvèdre, Garnacha y Syrah, este Terrasses du Larzac tiene una nariz tan distintiva como siempre, con deliciosos aromas de grosella negra, saúco y pastel de frutas confitadas. En boca es franco y elegante, con sutiles notas de mentol y madera. La uva Mourvèdre es un componente importante de esta mezcla, lo que la convierte en una cuvée compleja con un excelente potencial de envejecimiento.
Características
Dominio
Calmel & Joseph
Variedad
Les Crus
Cosecha
2014
Denominación
Terrasses du Larzac
Región
Languedoc
Cepas
50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, compuestos por guijarros calcáreos de origen crioclástico incrustados en un marco de suelo areno-arcilloso profundo.
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Fermentación tradicional en cubas. El sombrero se perfora al principio de la fermentación y se moja ligeramente con orujo todos los días al final del encubado. Encubado durante 15 días. Fermentación maloláctica en barricas.
Cría
12 meses en barricas de roble: 30% roble nuevo, 40% barricas de 1 vino, 30% barricas de 2 vinos
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
bata de rubí
Nariz
Dominan la grosella negra, la baya del saúco y un toque de pastel de frutas confitadas. A continuación, aromas de regaliz y roble claro.
Boca
Ataque limpio, sedoso, elegante y equilibrado. Notas mentoladas y especiadas
Servir
a 16-18°C
Beber de
2016
Beber antes
2023
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para onglet de boeuf à l'échalotte, a daube à la provençale...
Calmel y Joseph
Terrasses du Larzac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2016) 17,5/20
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. GREGOIRE M. Publicado el 10/09/2017
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y dictamen de M. ANDREA J. Publicado el 16/07/2016
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