Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2020
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
93/100
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
"¡Raro!"
Esta cuvée tiene todas las características de un gran vino: una estructura profunda, con cuerpo y delicioso a la vez que fino, es distinguido y potente en sabor. Fruta y frescura son los principios rectores de esta cuvée. Los aromas sutiles están sostenidos por taninos refinados. La precisión permanece y el sabor para nuestro deleite. Una gran botella, un vino de primera clase. Fino, suave y elegante. ¡Cantidades limitadas disponibles!
Características
Bodega
Les Vignes Oubliées
Cosecha
2020
Denominación
Terrasses du Larzac
Región
Languedoc
Cepas
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan
Tierra
La arenisca y el esquisto son testigos de la diversidad que ofrecen las Terrasses du Larzac y, en particular para esta cuvée, el municipio de Saint Privat.
Viticultura
Cultivo tradicional sin herbicidas ni moléculas sintéticas, poda corta, desbotonado en el corazón.
Vendimia
Manual
Vinificación
El trabajo está guiado por el deseo de respetar la fruta y la frescura que aporta el terruño: selección en el viñedo y en la bodega, despalillado parcial, encubado de 15 a 20 días, control de la temperatura, etc.
Cría
Semicubas y barricas durante 12 meses en una cueva natural
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Nariz
Expresivo e intenso, guinda y frambuesa silvestre
Boca
Afrutado y encantador, con taninos redondos y refinados y una evidente avidez. Estructura profunda, pleno y goloso, de sabor picante y potente. Final deslumbrante.
Servir
AT 15-17°C
Abrir
En una jarra
Beber de
2025
Beber antes
2030+
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para el cordero Shahi Korma a la india, la codorniz con mostaza y miel, la crema de lentejas, la ensalada Sarlat, el cordero a la india o el cordero al comino...
Les Vignes Oubliées
Terrasses du Larzac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2022) 16/20 (Cosecha 2019) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando una pequeña docena de hectáreas como un virtuoso desde su debut en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de fruta roja y regaliz: la similitud en sensaciones táctiles con los grandes Pinot Noir de Borgoña es evidente. Tiene todas las características de un gran vino, excepto el precio. El grand cuvée, procedente de las terrazas de Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas de la sobremaduración y la sobreextracción, y está a la altura de los modelos de su clase, tan cerca de igualarlos. En pocos años, este blanco se ha impuesto como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2022) 93/100 (Vintage 2019)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
El proyecto Vignes Oubliées comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces pasante en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas en altitud en la zona de Saint-Privat. Los viñedos estaban plantados sobre esquistos y areniscas que habían sido abandonados, y producían unas uvas muy finas, pero en pequeñas cantidades que no respondían a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino fue bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste va a ocuparse de estas viejas viñas. Ahora maduran en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han ido afinando lentamente, para ofrecer vinos con una sensación en boca pura y profunda.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. CIPICCIA F. Publicado el 24/04/2023
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Calificación y revisión de M. JEAN FRANCOIS D. Publicado el 09/06/2022
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