Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2018
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Vinificado y envejecido en huevos de terracota, Medolia deja una rica sensación de su añada solar, al tiempo que expresa un bello relieve de sabores. Servir con una comida. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Tensión salina, frescura encantadora y un final ligeramente tánico. Un Muscadet fuera de lo común, madurado durante 12 meses en cubas ovoides de terracota.
Características
Dominio
Domaine Bonnet-Huteau
Variedad
Medolia
Cosecha
2018
Denominación
Vin de France
Región
Loira
Cepas
100 % Melon de Bourgogne, vignes de 40 ans
Tierra
De 2 grandes terruños: micaesquistos y rocas verdes
Viticultura
Certificado ecológico (AB) y biodinámico (Biodyvin)
Vendimia
Manual
Vinificación
Levaduras autóctonas, prensado lento, fermentación en cubas subterráneas durante 10-14 días con control de temperatura a 18-20°C.
Cría
12 meses en cubas ovoides de terracota (huevos de 700 litros). Estas cubas tradicionales, fabricadas a mano en la Toscana, sacan lo mejor de la madurez del vino mediante la agitación natural de las lías y la microoxigenación de la terracota.
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pajizo, brillante
Nariz
Muy expresivo, con notas cítricas y florales
Boca
Vivo, fresco, tonificante y tenso, con una acidez enérgica y finos sabores anisados que resalta la crianza en huevos de terracota. Un equilibrio vigorizante. Es un vino sedoso, potente, elegante y con una fina mineralidad. Un vino con un gran potencial de envejecimiento.
Servir
A 12°C
Beber antes
2028
Producción
2.000 botellas
Maridaje
Este vino gourmet combinará bien con pescados, carnes blancas y platos cocinados...
Domaine Bonnet-Huteau
Vin de France
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca se encuentra en el emplazamiento de una antigua mansión medieval que fue la cuna del municipio de La Chapelle-Heulin. Rémi y Jean-Jacques Bonnet gestionan esta finca de 40 hectáreas de forma ecológica desde 2005, y ahora se orientan hacia la viticultura biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022 ) 91/100
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Vinificado y madurado en huevos de terracota, Medolia deja una rica huella de su añada solar, al tiempo que expresa un bello relieve de sabores. Servir con una comida.
Sobre el bodega :
Los hermanos Bonnet, Jean-Jacques y Rémi, herederos de la propiedad familiar de La Chapelle-Heulin, convirtieron las 40 hectáreas de viñedos a la agricultura ecológica en 2005. Cuatro terruños han sido vinificados por separado para sacar su mejor expresión. En Les Dabinières, suelo cálido de gneis y micaesquisto, la fruta se expresa con redondez. En los suelos de anfibolita y micaesquisto de Les Gautronnières, el melón se vuelve mineral y tenso. Los suelos pobres de granito de Les Laures producen un vino más denso y pleno. El Cru Communal Goulaine, elaborado únicamente en las buenas añadas y criado durante 18 meses sobre sus lías (el mínimo exigido), revela toda su profundidad y parece bien preparado para envejecer. Estas añadas están llenas de energía y chispa.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MATHIEU D. Publicado el 15/02/2022
¡El mejor Muscadet bebido a estas alturas! :)
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Nota y consejos de M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Publicado el 26/03/2022
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Nota y consejos de M. JEAN FRANCOIS T. Publicado el 05/01/2022
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Nota y asesoramiento de M. ALEXIS P. Publicado el 25/06/2021
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