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François Chidaine - Moelleux 2018

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5
4.3/5 (3 clientes)

93/100

Vinous

frescura
sabroso
postres

"Un meloso muy refinado, en la cima de su región".

Con una cosecha muy pequeña pero de muy alta calidad, François Chidaine ha producido este Chenin Blanc con un fino equilibrio subrayado por una notable frescura, plenitud y longitud. Un magnífico vino meloso lleno de carácter.

Características

Dominio

Domaine François Chidaine

Variedad

Moelleux

Cosecha

2018

Denominación

Vin de France

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Biodinámica certificada

Vendimia

Manual con clasificación sucesiva

Vinificación

Prensado neumático, fermentación con levaduras autóctonas en demi-muids, sin maloláctica.

Cría

6 a 8 meses en demi-muids sobre lías totales

Graduación alcohólica

14,5%

Azúcares residuales

25,3 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color claro y luminoso

Nariz

Aromas suaves de fruta blanca y frutos secos con un toque de miel

Boca

Vivaz y delicioso, con notable frescura, soberbio equilibrio, buena plenitud y refinada longitud.

Servir

AT 11-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con foie gras, roquefort, quesos de pasta azul, un curry indio, una tarta de fruta blanca...

Propiedad de François Chidaine

Vin de France

Más información Vin de France

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los líderes del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela entre arcilla pedernalina y Tuffeau blanco calcáreo, utilizando métodos de cultivo biodinámicos. Haciendo renacer una docena de hectáreas de viñedos de Vouvray al otro lado del río, este viticultor, bien apoyado por su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la propiedad. Estos grandes vinos gastronómicos maduran con el tiempo.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde su debut en 1989, François Chidaine se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los blancos del Loira, un estilista excepcional al que ahora veneran muchos otros viticultores. Es uno de los que revelaron Montlouis, su lugar de nacimiento. A principios de la década de 2000, se expandió a Vouvray, haciéndose cargo de Clos Baudoin de la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa, Manuéla, François ha seguido perfeccionando los procesos de vinificación y crianza, trabajando al más alto nivel en los viñedos, certificados biodinámicos desde 1999. No tenemos más que elogios para la calidad de los vinos producidos por este viticultor excepcional. De hecho, los vinos de Francia son los vouvrays que, vinificados fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta espumosa de estos vinos necesita unos años en bodega para abrirse y revelar todo su potencial. Imprescindible para todos los amantes de las grandes expresiones de Chenin del Loira.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Calificación del vino (guía 2020) 93/100

Sobre el vino :

El Montlouis Moelleux 2018 es otro vino fabuloso de esta gama. La gravedad natural de estas viñas viejas funciona tan bien con el estilo Moelleux produciendo un Chenin profundo, rico y cargado de carácter. Pera seca, menta, aceite de mandarina y albaricoque se entremezclan en este vino muy expresivo y lleno de matices.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5

4.3/5

de 3 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. JEAN LOUIS B. Publicado el 06/12/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y opinión de M. OLEKSANDR K. Publicado el 15/07/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 05/11/2023

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