Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beba
89/100
RVF
"Los terruños de gran altitud han preservado su frescura, aportando elegancia y delicadeza a este vino blanco de fino linaje.
Esta cuvée 100% Chenin tiene una nariz intensa, con aromas de flores blancas. En boca, una magnífica tensión y un final de finos amargos. Ideal como aperitivo o con pescado.
Características
Dominio
Domaine Sérol
Variedad
Pourquoi faire sans blanc
Cosecha
2023
Denominación
Vin de France
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
En altitud
Viticultura
Certificado ecológico, elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas.
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado directo, vinificación en barricas de 500L, toneles y cubas de hormigón, levaduras indígenas, ligera filtración.
Cría
6 meses sobre lías finas en barricas y toneles
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo brillante
Nariz
Intenso, con aromas de flores blancas
Boca
Magnífica frescura, fina tensión, final con bellos amargos
Servir
A 14°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con pescado...
Domaine Sérol
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su propiedad por el camino de la excelencia. En sus 34 hectáreas de viñedo destaca la variedad Gamay, que se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Combinada con una viticultura biodinámica precisa, esta propiedad destaca por sus vinos meticulosos y cosechados a mano. Las diferentes añadas ofrecen frescura de constitución y delicadeza, en particular la cuvée les-millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección fiable para grandes vinos de placer.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1998, Stéphane Sérol se hizo cargo de esta finca de 37 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert hizo famosa en 1971 gracias a la venta directa en botella. Una apuesta (muy) segura en la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 89/100 (Cosecha 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca han hecho tanto por sacar lo mejor de la Gamay Saint-Romain y de la Côte Roannaise. Los tintos proceden de terruños arenosos y graníticos a gran altitud (380 a 520 metros), donde la variedad de uva es delicadamente ahumada, floral y aérea. Procedentes de viñedos plantados en alta densidad (de 8.000 a 10.000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de vinificarse con suavidad. El progreso en los últimos diez años ha sido meteórico, y los vinos nunca habían reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Obsérvese el refinamiento extra de los blancos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de Mlle GAELLE S. Publicado el 12/09/2024
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