Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

Name: Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013
Brand: Domaine Pithon-Paillé
Rating: 3 (7 reviews)

Anjou|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3/5 (7 clientes)

87/100

Robert Parker

(notas de la cosecha de 2012)

Mezcla de diferentes parcelas sobre esquisto y piedra caliza, Mozaïk rouge es un vino de auténtico placer. La delicada y golosa frutosidad del Cabernet Franc se desarrolla tanto en la copa como en el paladar. ¡El vino perfecto para disfrutar entre amigos!

Características

Dominio

Domaine Pithon-Paillé

Variedad

Mozaïk

Cosecha

2013

Denominación

Anjou

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

una mezcla de diferentes parcelas: suelos esquistosos y calizos

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

tradicional y meticuloso

Cría

12 meses en barricas de 3-5 años y 6 meses en cubas

Graduación alcohólica

12%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color rubí

Nariz

aromas de frutos rojos maduros, sutilmente especiados

Boca

Redondo, fresco y afrutado. Textura sedosa.

Servir

a 14-16°C

Beber de

2016

Beber antes

2019

Producción

4500 botellas

Maridaje

combinará perfectamente con entrantes, una tabla de embutidos y platos sencillos.

Domaine Pithon-Paillé

Más información Domaine Pithon-Paillé

Anjou

Más información Anjou

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en asociación con Joseph y Wendy Paillé (que desde entonces se han marchado al Rosellón, pero han sido sustituidos por Jules y Tania, ¿me sigue?), esta joven propiedad se ha situado de forma impresionante entre las principales del Loira. Las 13 hectáreas de viñedo (11 de ellas de chenin), cultivadas de forma biológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, están respaldadas por una buena estructura de comercialización del vino, establecida con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma biológica. Jo Pithon se ha impuesto como uno de los grandes nombres del Anjou blanco.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2014) 87/100 (Cosecha 2012) (Muy buen vino)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (en Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon crearon este negocio en 2008 con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y su esposa Wendy, sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas de viñedos ecológicos propios, y vinifican y maduran uvas Chenin y Cabernet Franc procedentes de los diferentes terruños del Loira. En este exitoso maridaje del Loira entre el fino espíritu de los vinos que sacian la sed y algunas cuvées de gran terruño, los blancos vienen pisando fuerte, sobre todo los excepcionales Coteaux des Treilles.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3/5

de 7 opiniones

Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 01/03/2017

1ª botella bebida en diciembre de 2016: de bueno a muy bueno, textura muy apretada, vino muy directo con potencial definido, típico Cabernet Franc. Esperar un poco.