Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye 2011
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
-
92/100
Robert Parker
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Procedente de los cálidos suelos de grava y guijarros del pueblo de Saint-Aubin de Luigné, La Fresnaye 2011 revela un color tinta y un bouquet noble, intenso y delicado de fruta especiada, matices terrosos, acentos de caza, café y grafito. Envejecido en barrica durante dos años, es un tinto fresco, puro y potente, de estructura firme pero sedosa, elegante y dinámico, con una gran intensidad de fruta negra madura estrechamente ligada a aromas de tabaco. La Fresnaye es un vino excelente, elegante y con muy buen potencial de envejecimiento". (Wine Advocate - Robert Parker)
Características
Dominio
Domaine Pithon-Paillé
Variedad
La Fresnaye
Cosecha
2011
Denominación
Anjou
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
en Saint-Aubin: muy cálido, con grava y guijarros rodados
Viticultura
agricultura ecológica certificada
Vendimia
manual
Vinificación
tradicional y meticuloso
Cría
10 meses en barricas de 2 a 4 años
Graduación alcohólica
14%
Azúcares residuales
0,1 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
transparente, color rubí brillante
Nariz
recuerda a cerezas negras y grosellas negras
Boca
un vino redondo y potente
Servir
a 14-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2016
Producción
3000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas, carnes a la parrilla, caza menor...
Domaine Pithon-Paillé
Anjou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el vino :
Con su fruta pura y su paladar esbelto, este vino da mucho que hablar.
Sobre el bodega :
Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en asociación con Joseph y Wendy Paillé (que desde entonces se han marchado al Rosellón, pero han sido sustituidos por Jules y Tania, ¿me sigue?), esta joven propiedad se ha situado de forma impresionante entre las principales del Loira. Las 13 hectáreas de viñedo (11 de ellas de chenin), cultivadas de forma biológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, están respaldadas por una buena estructura de comercialización del vino, establecida con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma biológica. Jo Pithon se ha impuesto como uno de los grandes nombres del Anjou blanco.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2014) 92/100 (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Procedente de los cálidos suelos de grava y guijarros del pueblo de Saint-Aubin de Luigné, La Fresnaye 2011 revela un color tinta y un bouquet noble, intenso y delicado de fruta especiada, matices terrosos, acentos de caza, café y grafito. Envejecido en barrica durante dos años, es un tinto fresco, puro y potente, de estructura firme pero sedosa, elegante y dinámico, con una gran intensidad de fruta negra madura estrechamente ligada a aromas de tabaco. La Fresnaye es un vino excelente, elegante y con muy buen potencial de envejecimiento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2014) 15/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Los tintos de 2011 están muy logrados. La Fresnaye tiene más profundidad y densidad.
Sobre el bodega :
Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (en Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon crearon este negocio en 2008 con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y su esposa Wendy, sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas de viñedos ecológicos propios, y vinifican y maduran uvas Chenin y Cabernet Franc procedentes de los diferentes terruños del Loira. En este exitoso maridaje del Loira entre el fino espíritu de los vinos que sacian la sed y algunas cuvées de gran terruño, los blancos vienen pisando fuerte, sobre todo los excepcionales Coteaux des Treilles.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. LAURENT T. Publicado el 02/07/2018
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Nota y valoración de M. GUILLAUME L. Publicado el 01/07/2018
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Nota y reseña de M. DAVID B. Publicado el 20/01/2016
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