Château de Fesles - Bonnezeaux 2005
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20, Wine Enthusiast 93, Gault Millau 16/20
" Fesles es a Bonnezeaux lo que Yquem es a Sauternes ", dice RVF. El Château de Fesles, famoso en todo el mundo por la excepcional calidad de sus vinos, se elabora en el mejor terruño de Bonnezeaux. Bodega R obert Parker escribió: "Este vino es único en su clase". He aquí su último éxito sobresaliente, en una añada de antología. Un vino de gran pureza, con exquisitos aromas de albaricoque y membrillo, maravillosamente largo en boca, que puede disfrutarse tanto ahora como dentro de... ¡dentro de 50 años!(Btle 50cl)
Características
Bodega
Château de Fesles
Cosecha
2005
Denominación
Bonnezeaux
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
suelos de esquisto y ftanita
Vendimia
100% manual hasta 7 clasificaciones sucesivas
Cría
15 meses en barricas de roble de 400 litros
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo chispeante con reflejos verde claro
Nariz
los aromas se funden en una armoniosa complejidad de fruta fresca (albaricoque, melocotón y membrillo), especias (vainilla, canela, nuez moscada) y sutiles notas amaderadas.
Boca
Untuoso y delicado, con una encantadora textura aterciopelada, es el reflejo de esta añada excepcional.
Servir
decantar a 10° C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2007
Apogée
2015
Beber antes
2050 !
Guardia
<br/>
Maridaje
Un magnífico aperitivo con o sin foie gras. Sorprende como acompañamiento de aves de corral o de carnes blancas a la crema, o más aún de pescados (rape, St Pierre, etc.) en salsas de reducción de vino y nata. También puede ser un acompañamiento clásico de las tartas calientes de pera. Maravilloso con Roquefort y quesos de pasta azul.
Château de Fesles
Bonnezeaux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Situado cerca del pueblo de Bonnezeaux, famoso por sus grandes vinos dulces, este château ofrece una vista impresionante sobre el valle del Layon. Hace mil años ya se elaboraban grandes vinos en estas laderas, y hoy su nuevo propietario quiere continuar esta historia de excelencia y trabajar para producir grandes blancos del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2009) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Situado en un microclima excepcionalmente favorable al desarrollo de la podredumbre noble, Fesles es a Bonnezeaux lo que Yquem es a Sautemais: la memoria del cru y el guardián de un estilo de Chenin con cuerpo y picante. Hoy, el equipo de Bernard Germain, siguiendo los pasos del pastelero Gaston Lenôtre, mantiene la tradición al tiempo que desarrolla la gama de blancos secos, el nuevo reto de Fesles.
Comentarios de los clientes
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