Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2021
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
93/100
Bettane & Desseauve
"¡Impresionante concentración, un gran vino de guarda!
Bourgueil de alta gama de Jacky Blot, esta gran cuvée con deliciosos aromas de frutos rojos, menta y regaliz desarrolla toda su complejidad en la degustación. Sus taninos armoniosos y sedosos subrayan su gran calidad. El paladar le impresionará por su longitud.
Características
Dominio
Domaine de la Butte
Variedad
Mi-Pente
Cosecha
2021
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Las mejores parcelas de piedra caliza de la denominación, en una pendiente pronunciada
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual en perfecto estado de madurez
Vinificación
Despalillado y selección sucesivos, fermentación con levaduras autóctonas en tinas de madera y hormigón, ligeros remontados y bazuqueos limitados, encubado, maloláctica realizada.
Cría
16 meses en barricas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color violeta brillante
Nariz
Aromas de fruta roja (madura, cereza, etc.), con delicadas notas de especias, regaliz y menta.
Boca
Frutado potente y complejo, con notas animales y una persistencia increíble.
Servir
AT 16-17°C
Abrir
Decantar durante varias horas
Beber antes
2035+
Maridaje
Disfrutar con carnes en salsa reducida o concentrada, cordero, caza, gratin dauphinois ...
Domaine de la Butte
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Domaine clasificado (guía 2025) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Tras la muerte de su padre, figura carismática de la viticultura mundial, Jean-Philippe Blot tomó las riendas en solitario, ayudado por un equipo técnico y de cultivo muy unido. Esta es la mejor manera de asegurar el futuro a largo plazo de esta finca emblemática en el mundo del vino francés, que brilla con vinos siempre equilibrados, de gran intensidad aromática y profundidad.
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