Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
16,5/20
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
«Esta cosecha de color intenso ofrece una primera nariz discreta que, al agitarla, deja surgir elegantes aromas de cassis. Dotada de un bello equilibrio, amplia y larga, en boca despliega también frescos sabores afrutados que las notas ácidas refuerzan en el final. Un bourgueil tonificante». (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Ojo
Color rojo intenso, con hermosos reflejos granates.
Nariz
sobre frutos negros maduros (casis, moras), fragancias especiadas: pimienta gris y clavo. Tras unos minutos, notas de ciruelas calientes.
Boca
Amplio y concentrado. Estructura suave y aterciopelada con sabores a compota de frutos negros. Tras dos horas de oxigenación, sabores a trufa negra.
Servir
en jarra a 16 °C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con cordero lechal asado y verduras olvidadas salteadas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 16,5/20 (Vino de referencia)
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Final enérgico y taninos que se despliegan como un pavo real haciendo la rueda.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Esta cosecha de color intenso ofrece una primera nariz discreta que, al agitarla, deja aflorar elegantes aromas de cassis. Dotada de un bonito equilibrio, amplia y larga, en boca despliega también frescos sabores afrutados que las notas ácidas refuerzan en el final. Un Bourgueil tonificante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, la cabernet franc se vinifica con gran delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste acertadamente con un color que traduce la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta profundo del Grand-Mont. Estas referencias absolutas de Bourgueil ponen de relieve la fina austeridad fría del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Aplaudamos el envejecimiento en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.