Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.1 (9 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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4.1/5 (9 clientes)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

"Esta cuvée de color intenso tiene una nariz inicial discreta que, al agitarla, revela elegantes aromas de grosella negra. En boca es equilibrado, corpulento y largo, con sabores frescos y afrutados reforzados por notas ácidas al final. Un Bourgueil vigorizante". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Características

Dominio

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Chevalerie

Cosecha

2014

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

al pie de la colina, pueblo de Restigné, orientación suroeste

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

manual

Vinificación

Encubado por gravedad, sin estrujado. Fermentación con levaduras indígenas. Infusión a temperatura suave entre 20 días y 1 mes.

Cría

De 6 a 8 meses en demi-muids

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color rojo intenso con reflejos granates

Nariz

Fruta negra madura (grosella negra, mora), fragancias especiadas: pimienta gris y clavo. Después de unos minutos, notas de ciruelas calientes.

Boca

Pleno y concentrado. Textura suave y aterciopelada con aromas de fruta negra estofada. Tras dos horas de oxigenación, aromas de trufa negra.

Servir

decantar a 16°C

Abrir

2 horas antes

Beber de

2018

Beber antes

2032

Maridaje

Para degustar con cordero lechal asado y una sartén de verduras olvidadas...

Domaine de La Chevalerie

Más información Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Más información Bourgueil

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2018) 16,5/20 (vino de referencia)

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el vino :

Longitud enérgica y taninos que se despliegan como un pavo real dando una voltereta.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) 1*Estrella (vino muy logrado)

Sobre el vino :

Esta cuvée de color intenso tiene una nariz inicial discreta que, al agitarla, revela elegantes aromas de grosella negra. En boca es equilibrado, corpulento y largo, con sabores frescos y afrutados reforzados por notas ácidas al final. Un Bourgueil vigorizante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2018) 16,5/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta finca histórica de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y piedra caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.1/5

de 9 opiniones