Domaine de la Chevalerie - Galichets 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Galichets 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.4 (5 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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4.4/5 (5 clientes)

16/20

RVF

"Este soleado 2015 se despliega con contención y una finura muy apetitosa. Los taninos son maravillosamente sedosos. Beber ahora o en los próximos veinte años". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) ¡Una elección Bourgueil!

Características

Bodega

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Galichets

Cosecha

2015

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Coluviosol: depósitos coluviales arenosos y pedregosos sobre arenas arcillosas con sílex y arcillas de meteorización. Brunisol leptique: arcillas de alteración calcárea bajo una capa areno-arcillosa.

Viticultura

Poda corta, desmochado, rendimientos adaptados. Cobre y azufre para los tratamientos, tisanas y preparados para favorecer el florecimiento de la planta y armonizarla con su entorno. Laboreo superficial, pasto cada dos hileras, compost y siembra de cereales en invierno.

Vendimia

Manual

Vinificación

Levaduras autóctonas, sulfitado limitado y adaptado. Infusionado a temperatura suave entre 20 días y 1 mes.

Cría

Corto de 6 a 10 meses

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color denso y profundo con reflejos púrpura

Nariz

Una compleja paleta aromática de especias dulces y fragancias de frutas negras con hueso (guindas), sostenida por una ligera nota amaderada de vainilla. Después de airear, notas cítricas (cáscara de naranja amarga).

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2025+

Maridaje

Va bien con asado o carne roja...

Domaine de La Chevalerie

Más información Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Más información Bourgueil

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el vino :

Sin embargo, este soleado 2015 se desenvuelve con moderación y una finura muy apetitosa. Los taninos son maravillosamente sedosos. Beber ahora o en los próximos veinte años.

Sobre el bodega :

Bodega Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en este histórico de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.4/5

en 5 opinión