Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.8 (12 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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3.8/5 (12 clientes)

90/100

RVF

cabernet franc

picante

punta redonda

filet mignon

biodinámica

calidad precio

"Un Bourgueil de elección

"Un vino redondo, apetitoso, con un cuerpo suavemente extraído". (Le Guide RVF 2021) Esta cuvée, procedente de la parcela Les Galichets, despliega una compleja paleta aromática de especias dulces y fragancias frutales (cereza, grosella negra), con notas de vino y sal. Los taninos son finos y elegantes, y el final es deliciosamente suave y redondo.

Características

Bodega

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Galichets

Cosecha

2017

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, 50 ans

Tierra

Suelos areno-arcillosos orientados al sur/suroeste en el pueblo de Restigné

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico (Demeter)

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección sucesiva antes y después del despalillado, maceración suave de 30 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Cría

8 meses en barricas de 400 y 500 litros

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color denso y profundo con reflejos púrpura

Nariz

Paleta aromática rica y compleja de especias dulces, cerezas, grosellas negras, aromas cárnicos y salados.

Boca

Taninos finos, final sabroso, suavidad y redondez

Servir

16-18°C en una jarra

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2025+

Maridaje

Disfrútelo con solomillo de cerdo, nata y mostaza a la antigua, una fina chuleta de ternera con setas o...

Domaine de La Chevalerie

Más información Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el vino :

Desgraciadamente, este 2017 está marcado por una ligera animalidad. Sin embargo, sigue siendo apetitosamente redondo, con su materia siempre extraída con suavidad.

Sobre el bodega :

Bodega Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en este histórico de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

en 12 opinión

Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 18/08/2023

Los amantes del Cabernet Franc que hayan sido pacientes se verán seducidos por las viñas viejas de este 2017, que ofrecen un vino puro y directo, respaldado por una estructura tánica delicada y satinada que revela claramente el brillo calcáreo de la toba. Emerge una cierta sobriedad, dominada por aromas de fruta roja ácida y especias, con un toque de roble fino. El final se alarga gracias a una mineralidad sostenida. Aún puede envejecer bien. Puntuación: 3,5. Ligero y fresco, este Galichets 2017 maduro se maridó a 16° y tras 2 horas de aireación, con un asado de ternera con salsa de setas.