Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.9 (7 reviews)

Bourgueil|Vino tinto|Bio

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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3.9/5 (7 clientes)

93/100

RVF

cabernet franc

mineral

finura

carne roja

pechuga de pato

biodinámica

"Bellamente aterciopelado en el paladar, un poco más desbordante que el frío y esbelto 2014. Relajará con energía". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Esta cuvée dinámica se elabora a partir de uvas Cabernet jóvenes que expresan el carácter calcáreo de su ladera. Un final muy fino, alargado por finos amargos y notas ahumadas.

Características

Bodega

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Bretêche

Cosecha

2015

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, 30 ans

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos orientados al sur/suroeste en el pueblo de Restigné

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico (Demeter)

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección sucesiva antes y después del despalillado, maceración suave de 30 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Cría

8 meses en barricas de 400 y 500 litros

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo intenso con reflejos granates

Nariz

Aromas afrutados y muy puros de cerezas, grosellas rojas y negras

Boca

Exquisito, lleno de fruta y energía, crujiente, con finos amargos y notas ahumadas.

Servir

Decantar a 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2026-2028

Maridaje

Disfrutar con lucio asado y patatas asadas con hojas de laurel...

Domaine de La Chevalerie

Más información Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Más información Bourgueil

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2020) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el vino :

Maravillosamente aterciopelado en el paladar, un poco más lleno que el frío y esbelto 2014. Se relajará con energía.

Sobre el bodega :

Bodega Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en este histórico de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

en 7 opinión