Domaine de La Chevalerie - Noms d'Oiseaux 2017
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Descubra esta nueva cuvée de la propiedad, que reúne varios lieux-dits complementarios en el pueblo de Restigné. El vino es denso y con cuerpo, de textura aterciopelada. Fruta roja dulce y notas florales se prolongan hasta el final. Disfrútelo frío con embutidos y carnes a la parrilla.
Características
Dominio
Domaine de La Chevalerie
Variedad
Noms d'Oiseaux
Cosecha
2017
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet franc
Tierra
Mezcla de 2 lieux-dits sobre suelos arenosos y arcillo-arenosos. Pueblo de Restigné.
Viticultura
Ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Tris sucesivos antes y después del despalillado, maceración suave durante 30 días
Cría
En cubas de hormigón
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas florales y de frutos rojos dulces
Boca
Taninos redondos, aterciopelados y suaves
Servir
Decantar a 15°C
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrútelo con salchichas orientales, patatas salteadas, romero o una relajada barbacoa...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta finca histórica de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y piedra caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. BERNARD N. Publicado el 12/02/2021
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