« Une sensation de raisin frais anime ce cabernet tout en chair libre et pleine de vitalité. Un délicieux vin qui ne subit pas l'excès de richesse de son millésime solaire.» (Le Guide RVF)
Merkmale
Weingut
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Peu Muleau
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
Cabernet Franc de 40 ans
Terroirs
Sols sableux orientés Sud/Sud-Ouest
Weinbau
Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)
Weinlese
Manuelles en petites caissettes
Weinbereitung
Tris successifs avant et après éraflage, macération douce de 20 jours en cuves inox et béton, fermentation levures indigènes
Reifung
7 mois en barriques de 400 et 500 L pour la moitié de la production et l'autre partie en cuve béton
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe couleur rubis aux reflets violacés
Nase
Aromatique et élégant, sur les fruits noirs légèrement réglissés et notes florales
Mund
Fruitée, souple et gourmande, belle fraîcheur
Servir
À 14-16°C
Öffnen
1h avant
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
S'accordera très bien avec une caille farcie, une viande blanche rôtie, une sélection de fromages type Camembert, Brie de Meaux, Pont l'Evêque...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 91/100 (Vin formidable)
Über den vin :
Le Bourgueil Peu Muleau 2018 provient du haut du coteau et offre un beau bouquet frais et aromatique, très intense, avec des arômes de terroir pierreux entrelacés avec des arômes brillants et transparents mais mûrs et concentrés de fruits noirs et rouges, de cerise et de poivre. Rond et gras en bouche, avec des tanins doux et fins, c'est un Cabernet Franc souple, onctueux, chaleureux et charnu avec une finale longue et intense. Vraiment excellent.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den vin :
Une sensation de raisin frais anime ce cabernet tout en chair libre et pleine de vitalité. Un délicieux vin qui ne subit pas l'excès de richesse de son millésime solaire. À boire dans les cinq ans.
Über den Domain :
Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS H. Publié le 03/03/2025
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Note et avis de Mme YVONNE S. Publié le 09/02/2025
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Note et avis de M. PAUL S. Publié le 24/01/2025
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Note et avis de M. BENOIT G. Publié le 05/08/2024
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 31/01/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 09/09/2023
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