Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2011
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Gault & Millau
"Una cuvée que coquetea con la toba y una paleta aromática de rosa y grosella negra. En boca es sobrio, con fruta plena y taninos finos. El final es tenso y requiere un poco de paciencia". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). A su mineralidad sigue una variedad de matices aromáticos, con notas de pimientos dulces y ciruelas confitadas. Un tinto que ofrece sabores de piedra mojada y pimienta negra en el paladar, con taninos finos a la espera de suavizarse...
Características
Bodega
Domaine de La Chevalerie
Variedad
Bretêche
Cosecha
2011
Denominación
Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
ladera media, pueblo de Restigné, calcosol y calcisol arcilloso
Viticultura
agricultura ecológica
Vendimia
manual
Vinificación
encubado por gravedad, sin trituración, levaduras indígenas, infusión a temperatura suave entre 20 días y 1 mes
Cría
De 6 a 10 meses en demi-muids
Graduación alcohólica
12,5 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo intenso con reflejos granates
Nariz
mineral, diversos matices aromáticos con notas de pimientos dulces y ciruelas confitadas
Boca
sabores de piedra mojada, pimienta negra, gran elegancia
Servir
decantar a 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrutar con lucio asado y patatas asadas con hojas de laurel...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación 15/20 (Muy buena)
Sobre el vino :
Una cuvée que coquetea con la toba y una paleta aromática de rosa y grosella negra. En boca es sobrio, con fruta plena y taninos finos. El final es tenso y requiere un poco de paciencia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Bodega Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en este histórico de Bourgueil. Aquí, el Cabernet Franc se vinifica con verdadera delicadeza para dar una expresión matizada a los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas inferior, media y superior. El color de cada etiqueta refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el púrpura intenso del Grand-Mont. Estos referentes absolutos de Bourgueil ponen de relieve la austeridad fina y fría del Cabernet Franc, al tiempo que despliegan una magnífica suavidad de textura. Saludamos a las botellas que envejecen en las bodegas de Tuffeau antes de salir a la venta.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
en 10 opinión
Calificación y revisión de Mme JACQUELINE L. Publicado el 11/11/2019
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Calificación y revisión de M. ANTOINE M. Publicado el 28/10/2018
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Calificación y revisión de Mme ANNIE P. Publicado el 21/05/2018
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Calificación y revisión de M. MATTHIEU B. Publicado el 14/05/2018
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Calificación y revisión de M. PIERRE L. Publicado el 16/04/2018
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Calificación y revisión de M. JACK F. Publicado el 06/02/2018
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Calificación y revisión de M. OLIVIER R. Publicado el 29/05/2016
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Calificación y revisión de M. MATTHIEU C. Publicado el 27/03/2016
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Calificación y revisión de M. CHRISTIAN P. Publicado el 03/01/2016
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Calificación y revisión de M. JEAN HERVE M. Publicado el 31/05/2015
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