Château de Coulaine - Chinon blanc 2015

Name: Château de Coulaine - Chinon blanco 2015
Brand: Château de Coulaine
Rating: 3.7 (6 reviews)

Chinon|Vino blanco|Bio

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.7/5 (6 clientes)

15/20

RVF

Con un ataque en boca limpio y crujiente, este blanco revela una encantadora frescura gracias a su acidez, con redondez y plenitud... Todo lo que necesita para un placer inmediato.

Características

Dominio

Château de Coulaine

Cosecha

2015

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Ladera inferior de arcilla calcárea, justo enfrente del castillo, orientada al sur.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Vendimia, prensado, sedimentación de lías gruesas, crianza en barrica, levaduras indígenas

Cría

En barricas de 3 a 10 años hasta el embotellado (5% barricas nuevas), 100% fermentación maloláctica.

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado pálido

Nariz

Carácter afrutado, ligeramente amaderado y avainillado

Boca

Ataque franco y limpio, frescura gracias a la acidez equilibrada de la añada, redondez, plenitud.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2024

Maridaje

Acompañar con pescado de río (lucio, lucioperca, tímalo), carnes blancas: capón, pintada, ternera (filete mignon con chirivías, setas ostra, etc.), quesos de cabra cocidos, de pasta azul o secos, etc.

Castillo de Coulaine

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Chinon

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La nueva generación al frente de la familia Bonnaventure, Jean y Tatiana, está llevando a nuevas cotas esta finca histórica, plantada de vides desde el siglo XIV y cuyo viñedo de 12 hectáreas estuvo a punto de desaparecer tras la grave crisis de la filoxera. La edad de los viñedos y la apuesta por la agricultura ecológica han contribuido al creciente éxito de esta finca, que ofrece una excelente relación calidad-precio. Gama recomendada, dirección seria.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2019) 15/20 (Buen vino)

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

La propiedad pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, cuando se plantaron las viñas del histórico Château de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure empezaron a ampliar la propiedad. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, el primer escalón de la denominación Chinon, en la vertiente del Loira, donde los Cabernets de influencia oceánica son más delicados y afrutados que los de la parte oriental de la denominación. Château de Coulaine produce ahora una brillante gama de Chinons ecológicos, que combinan fruta fresca con una textura elegante. Las añadas no borran la expresión de los terruños: la flexibilidad (arcilla de Beaumont y sílice) en Château de Coulaine y la firmeza fresca de los suelos arcillo-calcáreos en Les Picasses, Clos de Turpenay (orientado al sur) y La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientada al norte). Desde enero de 2017, Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, está al frente de la propiedad.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

de 6 opiniones